Advocaat
 | |
| Karakteristik | |
|---|---|
| Jenis | Likeur  |
| Asal | Belanda |
| Komposisi | |
| Diperkenalkan | 17 abad |
| Warna | kuning |
Advocaat atau Advocaatenborrel adalah sejenis minuman beralkohol yang terbuat dari telur, gula dan brendi.[1] Minuman ini memiliki tekstur yang lembut dan memiliki rasa seperti custard dan serupa dengan eggnog. Kadar alkohol umumnya adalah antara 14% dan 20% ABV. Ia dapat terbuat dari campuran kuning telur, spirit berperisa, gula atau madu, brendi, vanila dan kadang-kadang krim (atau susu evaporasi). Pembuat advocaat yang terkenal adalah Bols, Cooymans, Darna, DeKuyper, Dwersteg, Jansen, Verpoorten, Warninks, and Warners.
Jenis dan penggunaan
Advocaat pekat umumnya dipasarkan di pasar-pasar Belanda dan Belgia, walau dalam jumlah sedikit juga dapat ditemukan di pasar-pasar Jerman, Austria, dan Tirol. Ia umumnya disantap dengan sendok kecil, sementara advocaat yang lebih encer dijual sebagai produk ekspor. Advocaat yang pekat mengandung kuning telur, dan digunakan sebagai pelengkap wafel dan sebagai bahan untuk berbagai hidangan penutup seperti es krim, custard dan pastri. Ia juga dihidangkan sebagai minuman aperitif atau digestif dalam gelas besar dengan krim kocok dan bubuk kakao yang ditaburkan.
Minuman terkait
Terdapat minuman setara di Polandia bernama ajerkoniak (bahasa Jerman: Eier—telur; bahasa Prancis: Cognac) yang berbahan vodka dan bukan brendi, walaupun memiliki nama demikian.
Rompope yang berasal dari Puebla, Meksiko, dan Sabajón dari Colombia adalah minuman keras serupa yang berbahan dasar kuning telur dan vanila. Beberapa variasi menambahkan perisa tambahan.
Lihat pula
Referensi
- ^ Rinsky, Laura Halpin; Glenn Rinsky (2009). The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional. Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons. hlm. 3. ISBN 0-470-00955-1. OCLC 173182689.
- Marcus, Lori (2003). Bartending Inside-Out: The Guide to Profession, Profit and Fun (Edisi 3rd). Crystal Bay, Nev.: Cadillac Press. ISBN 9780964201989. OCLC 53886964.
- Walton, Stuart (2004). The Ultimate Book of Cocktails: How to Create Over 600 Fantastic Drinks Using Spirits, Liqueurs, Wine, Beer and Mixers. London: Hermes House. ISBN 9780681768819. OCLC 156369625.
Pranala luar
Media terkait Advocaat di Wikimedia Commons
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.