Anggur merah
 | |
| Karakteristik | |
|---|---|
| Jenis | anggur  |
| Warna | merah |
Anggur merah adalah sebuah jenis minuman anggur yang terbuat dari varietas anggur (hitam) berwarna tua. Warna minuman anggur yang sebenarnya dapat berupa violat, biasanya dari anggur muda, selain merah bata pada anggur dewasa dan coklat pada anggur merah tua. Perasan dari anggur ungu berwarna putih kehijauan, warnah merah berasal dari pigmin antokyan (juga disebut antokyanin) yang terdapat pada warna kulit anggur yang menghasilkan perasan berwarna merah, kecuali pada varietas teinturier yang relatif kurang umum. Sebagian besar proses produksi anggur merah melibatkan penyarian warna dan rasa yang berasal dari warna buah anggur.[1]
Referensi
- ^ Jeff Cox "From Vines to Wines: The Complete Guide to Growing Grapes and Making Your Own Wine" pgs 131-142 Storey Publishing 1999 ISBN 1-58017-105-2
| Internasional | |
|---|---|
| Nasional | |
| Lain-lain | |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.