Arroz à grega
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (September 2025) |
Arroz à grega (pelafalan dalam bahasa Portugis: [ɐˈʁoˌza ˈɡɾeɡɐ], "nasi bergaya Yunani") adalah hidangan Brasil, terdiri dari nasi yang dimasak dengan kismis dan potongan kecil sayuran, yang paling umum adalah potongan kecil wortel, kacang polong hijau, jagung manis, dan daun bawang.
Persiapan
Arroz à grega terbuat dari beras berbutir pendek dan berpati tinggi, sama seperti yang digunakan untuk membuat risotto. Nasi ditumis dengan minyak zaitun bersama wortel parut, bawang putih tumbuk, bawang bombai, dan cabai hijau cincang. Beberapa resep juga menambahkan tomat.[1] Air mendidih ditambahkan dan setelah nasi mendidih, kacang polong dan sedikit margarin atau mentega ditambahkan. Nasi didiamkan sejenak sebelum disajikan. Nasi dapat disajikan sebagai lauk untuk camarão à grega atau ikan.[2][3]
Referensi
- ^ Bicudo, Wanda Lopes (9 March 2016). Almoço da Bisa: Arroz. ISBN 9788565056601.
- ^ Gusmão, Dalvanira. Sabor & Arte Vol 4, Volume 4. ISBN 9788574972787.
- ^ Valenzi, Margarida (1998). Receitas para diabéticos. ISBN 9788527903226.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.