Asam linoleat

Asam linoleat
Nama
Nama IUPAC
(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoic acid
Nama lain
cis,cis-9,12-octadecadienoic acid
C18:2 (Lipid numbers)
Penanda
Model 3D (JSmol)
Referensi Beilstein 1727101
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
DrugBank
Nomor EC
Referensi Gmelin 57557
KEGG
Nomor RTECS {{{value}}}
UNII
  • InChI=1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- checkY
    Key: OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N checkY
  • InChI=1/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9-
    Key: OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNBX
  • CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
Sifat
C18H32O2
Massa molar 280,45 g·mol−1
Penampilan Colorless oil
Densitas 0.9 g/cm3[1]
Titik lebur −12 °C (10 °F)[1]
−69 °C (−92 °F)[2]
−5 °C (23 °F)[3]
Titik didih 229 °C (444 °F) at 16 mmHg[2]
230 °C (446 °F) at 21 mbar[3]
230 °C (446 °F) at 16 mmHg[1]
0.139 mg/L[3]
Tekanan uap 16 Torr at 229 °C[butuh rujukan]
Bahaya
Titik nyala 112 °C (234 °F)[3]
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
checkY verifikasi (apa ini checkYN ?)
Referensi

Asam linoleat adalah asam lemak omega-6 tak jenuh ganda dan merupakan salah satu dari dua asam lemak esensial bagi manusia, yang harus mendapatkannya melalui makanan mereka.[4] Ini adalah minyak tidak berwarna atau putih yang hampir tidak larut dalam air.

Kata "linoleat" berasal dari kata Yunani linon (flaks). Oleat berarti "dari, berhubungan dengan, atau berasal dari minyak zaitun" atau "dari atau berhubungan dengan asam oleat" karena menjenuhkan ikatan rangkap omega-6 menghasilkan asam oleat.

Referensi

  1. ^ a b c The Merck Index, 11th Edition, 5382
  2. ^ a b William M. Haynes (2016). CRC Handbook of Chemistry and Physics (Edisi 97th). Boca Raton: CRC Press. hlm. 3–338. ISBN 978-1-4987-5429-3.
  3. ^ a b c d Record of CAS RN 60-33-3 dalam GESTIS Substance Database dari IFA
  4. ^ Simopoulos, Artemis P. (2008). "The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases". Experimental Biology and Medicine. 233 (6): 674–688. doi:10.3181/0711-mr-311. PMID 18408140.

Pranala luar


Ikon rintisan

Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya