Athrasa
| Athrasa | |
|---|---|
 Athrasa rumahan | |
| Jenis | Adonan goreng |
| Sajian | Manis |
| Daerah | Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Karnataka, Telangana, Maharashtra, Odisha, Bihar, Uttarakhand, Jharkhand, Chhattisgarh |
| Bahan utama | Tepung beras, sarkara |
| Aneka | Ariselu, Anarsa |
  | |
Athrasa dalam Bahasa Kannada (bahasa Kannada: ಅತ್ರಾಸ), atau Adhirasam (bahasa Tamil: அதிரசம்), kajjaya ariselu dalam Bahasa Telugu, anarasa dalam Bahasa Marathi, Airsa dalam Chhattisgarhi atau Arisa pitha dalam Bahasa Odia) is a type adalah manisan India yang terbuat dari beras, sarkara, ghee dan terkadang kelapa dan dengan rempah-rempah seperti kapulaga, wijen, lada dan bubuk jahe dari hidangan Tamil, hidangan Karnataka, hidangan Telugu, hidangan Marathi dan hidangan Odia. Adonan goreng berbentuk donat ini telah lama populer di kalangan masyarakat Kannada, Telugu, Maharashtra, Chhattisgarh, Odisha, dan Tamil. Bentuknya mirip dengan vada, tetapi tidak gurih dan dimakan sebagai penganan manis.
Athrasa populer sebagai persembahan kepada kerabat selama festival Deepavali dan Ganesha Chaturthi, baik di rumah maupun di kuil di Tamil Nadu dan Karnataka.[1][2]
Referensi
- ^ Matthews, Christine M. E. (1979). Health and culture in a South Indian village. New Delhi, India: Sterling Publishers. hlm. 254. OCLC 6703271.
- ^ Annapoorna, L. (2000). Music and temples : a ritualistic approach. New Delhi, India: Sundeep Prakashan. hlm. 77. ISBN 978-81-7574-090-7. OCLC 45499624.
Pranala luar
Media terkait Adhirasam di Wikimedia Commons
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.