Balamang

Balamang adalah tradisi memasak lemang yang dilakukan kaum perempuan pada hari Mak Meugang yang pelaksanaannya bersamaan dengan tradisi Mambantai pasa sehari menjelang Ramadhan atau sehari sebelum hari raya Idul Fitri maupun perayaan Idul Adha.Tradisi Balamang ini terdapat pada masyarakat Aneuk Jamee d Kabupaten Aceh Selatan Provinsi Aceh. Memasak lemang biasanya dilakukan oleh kaum perempuan tiga generasi yakni nenek, Ibu, dan anak. Mereka bekerja sampai lemang itu masak di atas bara api.[1]

Proses pembuatan

Balamang dibuat berdasarkan generasi. Untuk generasi pertama yaitu Nenek, orang yang dianggap paling ahli dalam memasak lemang. Nenek bertugas mengaduk semua bahan dan memasukan beras ke dalam bambu. Generasi kedua yaitu Ibu, bertugas mencari, memotong, dan membersihkan bambu untuk memasak lemang. Generasi ini juga bertugas memeras santan dan memisahkan santan yang kental dan encer. Generasi ketiga yaitu anak, bertugas mencari daun pisang, memilih, dan memotongnya dengan baik untuk dimasukkan ke dalam buluh lemang. generasi inpun harus paham proses pembuatan lemang dari awal.[1]

Referensi

  1. ^ a b "Balamang". warisanbudaya.kemdikbud.go.id. Kemdikbud. 2010.


Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya