Beshbarmak
Beshbarmak (bahasa Kirgiz: бешбармак, bahasa Rusia: бешбармак, bahasa Bashkir: [бишбармаҡ] Galat: {{Lang}}: unrecognized language code: bb (bantuan), bahasa Tatar: бишбармак — "lima jari") adalah sebuah hidangan nasional antara bangsa Turk nomaden di Asia Tengah dan Rusia. Ia juga dikenal sebagai naryn di Xinjiang, Uzbekistan, Kirgizstan dan Kazakhstan, sebagai gulchatay[1] di Talas, sebagai turama atau dograma di Karakalpakstan, Kaukasus Utara dan Turkmenistan, dan sebagai kullama di Bashkortostan dan Tatarstan.
Istilah "Beshbarmak" berarti "lima jari", karena pengembara secara tradisional memakan hidangan ini dengan tangan mereka. Beshbarmak biasanya dibuat dari cincang halus, daging rebus, dicampur dengan mie dan chyk, saus bawang. Biasanya disajikan dalam hidangan besar, bundar, setelah shorpo, yang merupakan hidangan daging kambing pertama yang disajikan dalam mangkuk teh yang disebut kese. Hal ini juga diikuti oleh kaldu yang disebut ak-serke (shorpo dicampur dengan kymyz atau ayran), yang dianggap membantu menenangkan perut.
Referensi
- ^ ltd, Baibol Group. "National dish Besh-Barmak • Culture and traditions of kyrgyz people - culture, food and nomads clothing • Baibol Travel". BAIBOL.KG (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-01-22.
Pranala luar
- Besh barmak Diarsipkan 2016-03-04 di Wayback Machine.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.