Cacciatore

Cacciatore ayam

Cacciatore (pelafalan [kattʃaˈtoːre]) bermakna "pemburu" dalam bahasa Italia. Dalam istilah masakan, alla cacciatora mengacu pada makanan yang disiapkan "bergaya pemburu" dengan bawang, rempah-rempah, biasanya tomat, sering kali dengan paprika, dan kadang-kadang anggur.

Cacciatore sering dibuat dengan ayam yang direbus[1] (pollo alla cacciatora) atau kelinci (coniglio alla cacciatora). Salamino cacciatore adalah salami kecil yang dibumbui dengan bawang putih dan merica.[2]

Persiapan

Resep dasar cacciatore biasanya dimulai dengan menggunakan beberapa sendok makan minyak zaitun yang dipanaskan dalam wajan besar. Bagian badan ayam, ditaburi dengan garam dan merica, diletakkan dalam minyak selama tiga sampai empat menit di setiap sisinya. Ayam diangkat, dan sebagian besar lemak dituang. Sisa lemak dalam wajan digunakan untuk menggoreng bawang, paprika atau sayuran lainnya selama beberapa menit. Sekaleng tomat kupas (yang dikeringkan dan dicincang kasar) biasanya ditambahkan ke dalam panci bersama dengan rosemary dan setengah cangkir anggur merah kering. Daun salam juga dapat digunakan bersama dengan irisan wortel untuk memberikan tambahan rasa manis. Bagian ayam dikembalikan ke dalam panci dan tertutup. Hidangan ini selesai sekitar satu jam dengan proses pendidihan yang rendah. Cacciatore sering disajikan dengan roti pedesaan atau pasta di sampingnya.

Cacciatore ayam

Cacciatore ayam biasanya, tapi tidak selalu, menggunakan bahan-bahan dasar, seperti bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Variasi

Banyak variasi yang berbeda dari hidangan ini berdasarkan pada bahan-bahan yang tersedia di daerah tertentu. Sebagai contoh, di Italia Selatan, cacciatore sering menggunakan anggur merah, sementara Italia Utara, koki mungkin menggunakan anggur putih. Beberapa jenis hidangan juga menggunakan jamur.

Hidangan di negara-negara lain

Cacciatore ayam di Amerika Serikat

Di Amerika Serikat, hidangan cacciatore dapat dibuat dengan saus marinara, meskipun di Italia, hidangan ini tidak selalu menggunakan tomat.

Referensi

  1. ^ Halvorsen, Francine (2007). Crowd-Pleasing Potluck. Rodale. hlm. 90. ISBN 1-59486-474-8. 
  2. ^ DK Publishing (contributor) (2012). Sausage. Penguin. hlm. 60. ISBN 1-4654-0092-3. 

Pranala luar

Read other articles:

Nama ini menggunakan cara penamaan Portugis. Nama keluarga pertama atau maternalnya adalah de Oliveira dan nama keluarga kedua atau paternalnya adalah Galvão. Jefferson Jefferson bermain untuk Botafogo pada 2014.Informasi pribadiNama lengkap Jefferson de Oliveira Galvão[1]Tanggal lahir 2 Januari 1983 (umur 41)Tempat lahir São Vicente, BrasilTinggi 189 cm (6 ft 2 in)[2]Posisi bermain Penjaga gawangKarier junior1995–1997 Ferroviária1997–2002 Cruzeiro…

Kröger–Vink notation is a set of conventions that are used to describe electric charges and lattice positions of point defect species in crystals. It is primarily used for ionic crystals and is particularly useful for describing various defect reactions. It was proposed by F. A. Kröger [fr] and H. J. Vink [nl].[1][2] Notation The notation follows the scheme: MCS M corresponds to the species. These can be atoms – e.g., Si, Ni, O, Cl, vacancies – V…

Xian H-6 Pesawat pengebom atau bomber adalah pesawat militer yang dirancang untuk menyerang sasaran darat, utamanya dengan cara menjatuhkan bom. Jenis-jenis Pesawat pengebom strategis dirancang untuk misi serangan jarak jauh, yang menargetkan target strategis seperti markas persediaan, jembatan, pabrik, dan pelabuhan untuk mengurangi kemampuan berperang musuh. Pesawat pengebom taktis adalah pesawat yang lebih kecil dengan jarak jangkau yang lebih pendek, biasanya sejauh posisi pasukan darat, kar…

King of Northumbria from 634 to 641/42; Christian saint OswaldA 12th-century painting of St Oswald in Durham CathedralBretwaldaReign633–642PredecessorEdwin of NorthumbriaSuccessorOswiuKing of DeiraReign633–642PredecessorOsric of DeiraSuccessorOswiuKing of BerniciaReign634–642PredecessorEanfrith of BerniciaSuccessorOswiuBornc. 604Deira, NorthumbriaDied5 August 641/42 (approximately 37 years old)SpouseKyneburga of WessexIssueŒthelwald of DeiraFatherEthelfrithMotherAcha of DeiraReligionChris…

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: E-banking – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Perbankan Elekronik (bahasa Inggris: E-banking) E-banking yang juga dikenal dengan istilah internet banking ini adalah kegiatan yang melakukan t…

Perang Armenia-AzerbaijanBagian dari Perang Dunia I dan Perang Saudara RusiaTanggalMaret 1918-1920LokasiArmenia dan AzerbaijanHasil Permasalahan teritori Karabakh diserahkan pada AzerbaijanPihak terlibat  Armenia Republik Demokratik Armenia  Nagorno-Karabakh Pemberontak Nagorno-Karabakh Hanya untuk Pertempuran Baku:  Britania Raya Kediktatoran Sentrokaspia  Azerbaijan SSR  Azerbaijan Republik Demokratik Azerbaijan Kesultanan Utsmaniyah   Republik Soviet Sosiali…

  هذه المقالة عن جزر المملكة الهولندية الكاريبية. للأراضي المتممة لهولندا، طالع الجزر الكاريبية الهولندية. جزر المملكة الهولندية الكاريبية   الأرض والسكان اللغة الرسمية الهولندية،  والإنجليزية،  وبابيامنتو  الحكم التأسيس والسيادة التاريخ المنطقة الزمنية ت…

Video game played on a mobile device This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Mobile game – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2008)…

Spanish hotel chain This article is about the Spanish hotel chain. For other uses, see Parador. This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Paradores – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2022) (Learn how and when to remove this template message) Paradores de Turismo de EspañaTrade nameParado…

European tech standards organization Not to be confused with the ICAO code of the Ingolstadt Manching Airport. Not to be confused with Etsy. This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: ETSI – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2021) (Learn how and when to remove this template message) Euro…

Emilio AguinaldoFoto Aguinaldo c.1921 Presiden Filipina Pertama Presiden Republik Filipina PertamaPresiden pemerintahan TertinggiPresiden Republik Biak-na BatoDiktator Pemerintahan kediktatoranPresiden pemerintahan revolusionerMasa jabatan23 Januari 1899[a] – 23 Maret 1901[b]Perdana MenteriApolinario Mabini(21 Januari – 7 Mei 1899)Pedro Paterno(7 Mei – 13 November 1899)Wakil PresidenMariano Trías (1897) PendahuluAndrés Bonifacio(tak resmi)PenggantiMiguel Malvar(t…

فن الفيديومعلومات عامةصنف فرعي من فن الوسائط الجديدةفنون مرئية المنتجات video artwork (en) وسم videoart يمارسها فنان فيديو يستعمل video (en) تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات الفيديو (بالإنجليزية: Video)‏ هو مصطلح غربي يمكن ترجمته إلى الغة العربيّة بمصطلح مقابل هو «الصور المتحرّكة» ويقص…

American college basketball season This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: 2023–24 Santa Clara Broncos men's basketball team – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2023) 2023–24 Santa Clara Broncos men's basketballConferenceWest Coast ConferenceRecord20–13 (10–6 WCC)Head…

Papa Agatone79º papa della Chiesa cattolicaElezione27 giugno 678 Fine pontificato10 gennaio 681(2 anni e 197 giorni) Cardinali creativedi categoria Predecessorepapa Dono Successorepapa Leone II  NascitaPalermo, 575 circa MorteRoma, 10 gennaio 681 SepolturaAntica basilica di San Pietro in Vaticano Manuale Sant'Agatone Papa  NascitaPalermo, 575 circa MorteRoma, 10 gennaio 681 Venerato daChiesa cattolica, Chiese ortodosse Ricorrenza10 gennaio Manuale Agatone (Palermo, 575 …

Dr. jur.Werner MilchWerner Milch, back to camera, confers with his brother and client Erhard Milch, during the latter's trial at Nuernberg.Born(1903-11-15)15 November 1903Died17 November 1984(1984-11-17) (aged 81)OccupationLawyerRelativesErhard Milch (brother)AwardsKnight's Cross of the Iron Cross Werner Milch (15 November 1903 – 17 November 1984) was a German lawyer. Milch was born in Wilhelmshaven, the son of Anton Milch, a Jewish pharmacist[1] who served in the Imperial German …

Heinrich Himmler Reichsführer-SSMasa jabatan6 Januari 1929 – 29 April 1945PemimpinAdolf HitlerPendahuluErhard HeidenPenggantiKarl HankeMenteri Dalam NegeriMasa jabatan24 Agustus 1943 – 29 April 1945KanselirAdolf HitlerPendahuluWilhelm FrickPenggantiWilhelm Stuckart Informasi pribadiLahir(1900-10-07)7 Oktober 1900 München, Kerajaan Bayern, Kekaisaran JermanMeninggal23 Mei 1945(1945-05-23) (umur 44) Lüneburg, Pendudukan JermanPartai politikNationalsozialistische Deuts…

追晉陸軍二級上將趙家驤將軍个人资料出生1910年 大清河南省衛輝府汲縣逝世1958年8月23日(1958歲—08—23)(47—48歲) † 中華民國福建省金門縣国籍 中華民國政党 中國國民黨获奖 青天白日勳章(追贈)军事背景效忠 中華民國服役 國民革命軍 中華民國陸軍服役时间1924年-1958年军衔 二級上將 (追晉)部队四十七師指挥東北剿匪總司令部參謀長陸軍總…

Period of time that an individual spends at paid occupational labor Not to be confused with Work-time. This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Working time – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2021) (Learn how and when to remove this message) Average annual working hours per employed pe…

French footballer (born 1958) Bernard Genghini Genghini in 1979Personal informationDate of birth (1958-01-18) 18 January 1958 (age 66)Place of birth Soultz-Haut-Rhin, FranceHeight 1.79 m (5 ft 10 in)Position(s) MidfielderSenior career*Years Team Apps (Gls)1976–1982 Sochaux 212 (71)1982–1983 Saint-Étienne 41 (10)1983–1986 Monaco 129 (57)1986 Servette 6 (1)1986–1988 Marseille 50 (6)1988–1989 Bordeaux 4 (1)Total 442 (146)International career1980–1986 France 27 (6)Ma…

American politician (1883–1962) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Effiegene Wingo – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2013) (Learn how and when to remove this message) Effiegene Locke WingoMember of the U.S. House of Representativesfrom Arkansas's 4th districtIn offi…

Kembali kehalaman sebelumnya