Cakalang santang
| Cakalang Santang | |
|---|---|
 Cakalang Santang Makanan Khas Manado | |
| Sajian | Makanan Berat Yang Di Sajikan Bersama Dengan Nasi Hangat |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Manado Sulawesi Utara |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Cakalang, Santan, Rempah |
  | |
Cakalang santang adalah makanan khas Manado yang memiliki citarasa nusantara. Makanan ini terbuat dari ikan cakalang dan air santan yang memiliki aroma khas. Dihidangkan bersama dengan nasi hangat dan juga ditambah beberapa bahan makanan lainnya berupoa kerupuk serta tempe ataupun tahu goreng, membuat makanan ikan cakalang kuah santap ini lebih nikmat dan lezat.[1] Ikan cakalang ini dikenal memiliki dagingnya yang padat, berserat, dan kaya akan protein. selain itu juga apabila dimasak dengan cara apapun tetap memiliki rasa yang lezat dan gurih, makanya banyak masyarakat lokal menanfaatkan ikan ini sebagai bahan dasar makanan lokal, seperti Cakalang fufu, mie cakalang, abon dan lain-lain.
Makanan ini bisa di temukan di berbagai tempat di Sulawesi Utara karena bahan dasar yang di gunakan mudah untuk di temukan. Akan tetapi masyrakat lokal Manado lebih di kenal dengan penikmat makanan pedas makanya banyak sekali makan manado yang menggunakan cabai berlebih. Mulai dari cabai yang dicampurkan kebumbu halus, kemudian ditambah lagi dengan dabu-dabu dan cabai utuh.[2]
Referensi
- ^ "Ikan Cakalang Kuah Santan - Manado - Sulawesi Utara » Budaya Indonesia". budaya-indonesia.org. Diakses tanggal 2026-01-18.
- ^ "Ini Alasan Masakan Khas Manado Bercita Rasa Pedas". kumparan. Diakses tanggal 2026-01-18.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.