Domingo Ghirardelli

Domenico "Domingo" Ghirardelli (21 Februari 1817 – 17 Januari 1894) adalah seorang pembuat coklat kelahiran Italia yang merupakan pendiri Perusahaan Cokelat Ghirardelli di San Francisco, California. [1]

Kehidupan Awal, Keluarga dan Pendidikan

Domenico Ghirardelli lahir pada tanggal 21 Februari 1817, Giuseppe dan Maddalena (nama gadis Ferretto) Ghirardelli lahir di Rapallo, Italia. Ayahnya adalah seorang pedagang rempah-rempah di Genoa.[2]

Pada tahun 1838, sekitar usia 20 tahun, ia pindah ke Uruguay, kemudian ke Lima, Peru, tempat ia mendirikan sebuah toko penganan. Pada tahun 1849, ia pindah ke California atas rekomendasi mantan tetangganya, James Lick, yang membawa 600 pon (270 kg) cokelat bersamanya ke San Francisco di Ghirardelli menghabiskan beberapa bulan di ladang Emas dekat Sonora dan Jamestown, sebelum menjadi pedagang di Hornitos, California. [3]

Pada tahun 1852, ia pindah ke San Francisco dan mendirikan Ghirardelli Chocolate Company di tempat yang kemudian dikenal sebagai Ghirardelli Square. Menurut San Francisco Chronicle, ia adalah chocolatier tersukses di San Francisco.

Sekitar tahun 1865, seorang pekerja di pabrik Ghirardelli menemukan bahwa dengan menggantungkan sekantong biji kakao bubuk di ruangan yang hangat, lemak kakao akan menetes, meninggalkan residu yang kemudian dapat diubah menjadi cokelat bubuk. Teknik ini, yang dikenal sebagai proses Broma, kini menjadi metode yang paling umum digunakan untuk produksi cokelat.[4]

Kehidupan pribadi

Ghirardelli menikah dengan Elisabetta Corsini (berjuluk "Bettina"), seorang wanita asli Italia, pada tahun 1837. Ia meninggal pada tahun 1846. Ghirardelli menikah dengan Carmen Alvarado Martin (1830–1887) di Lima, Peru, pada tahun 1847.Suami pertamanya adalah seorang dokter Prancis yang hilang di laut, dan ia memiliki seorang anak berusia delapan bulan, Carmen.[5]

Ia dan Carmen memiliki tujuh orang anak: Virginia (1847–1867); Domenico Jr. (1849–1932); Joseph Nicholas (1852–1906); Elvira (1856–1908); Louis (1857–1902); Bahasa Indonesia: Angela (1859–1936); dan Eugene Gustave (1860–?). Carmen (sang ibu) meninggal pada tanggal 18 September 1887.[6]

Kematian

Ia meninggal dunia pada 17 Januari 1894 di Rapallo, Italia akibat influenza. Jenazahnya dimakamkan di Pemakaman Mountain View di Oakland, California, bersama seluruh keluarganya.[7]

Referensi

  1. ^ "Ghirardelli History". www.ghirardelli.com (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2025-11-24.
  2. ^ Dillon, Richard H. (1985). North Beach: The Italian Heart of San Francisco. San Francisco: Presidio Press. hlm. 11. ISBN 0891411879.
  3. ^ "Ghirardelli Square | San Francisco, CA". Long Island Grub. 2017-07-11. Diakses tanggal 2025-11-24. ; ; ;
  4. ^ "Ghirardelli". Kisah Ghirardelli – Warisan yang Kaya. Diakses tanggal 2025-11-24. ;
  5. ^ Dept, California Superior Court (San Francisco City and County) Probate; dept.), California Superior court (San Francisco Probate; Coffey, James Vincent (1909). Reports of Decisions in Probate (dalam bahasa Inggris). Bancroft-Whitney.
  6. ^ Dramov, Alissandra. Carmel-by-the-Sea, the Early Years (1903–1913. ISBN 9781491824146 – via Google Books. ; ; ;
  7. ^ "Ghirardelli Mausoleum". Mausoleums.com (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2025-11-24.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya