Es doger
| Es Doger | |
|---|---|
 Segelas es doger. | |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Daerah | Bandung, Jawa Barat |
  | |
Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang berasal dari Bandung, Jawa Barat.[1][2] Es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukat, dan lain-lain.[3]
Etimologi
Doger merujuk pada pertunjukan Doger: yang merupakan kesenian khas Jawa Barat, di mana penari perempuan ronggeng seringkali disuguhkan es doger. "Doger" berasal dari bahasa Sunda, "dog-dog" yang berarti mencampur.
Asal-usul nama Es Doger mengacu kepada jajanan yang biasa disuguhkan pada Pertunjukkan Doger. Doger adalah sebutan untuk penari perempuan Ronggeng di wilayah Dermasuci, Dermayon/Indramayu, Subang, Cirebon.[butuh rujukan]
Es Doger memang berasal dari Cirebon, Jawa Barat, tetapi es manis dan segar ini juga populer di Jakarta. Bahkan es doger telah menjadi bagian penting bagi masyarakat Betawi. Es Doger kerap disajikan dalam acara-acara tertentu oleh masyarakat Betawi.[4]
Bahan-bahan
Terbuat dari pacar cina, tapai, cincau hitam, susu, dan sirup berwarna merah.[5]
Referensi
- ^ Linawati Martana. "Es Doger Bandung" (dalam bahasa Indonesian). Openrice.com. Diarsipkan dari asli tanggal 2011-12-10. Diakses tanggal 6 June 2012. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
- ^ "Es Doger Segar dan Nikmat untuk Berbuka Puasa". Liputan6. 6 Januari 2025. Diakses tanggal 2 Mei 2025.
- ^ "Resep Es Doger Segar dan Nikmat untuk Berbuka Puasa". Liputan6. 6 Januari 2025. Diakses tanggal 19 April 2025.
- ^ Fitria, Riska. "Inilah Asal-usul Penamaan Es Doger yang Populer di Jakarta". detikfood. Diakses tanggal 2025-03-08.
- ^ http://www.kamusbesar.com/50367/es-doger
Pranala luar
- Es Doger Recipe Diarsipkan 2012-06-20 di Wayback Machine. (in Indonesian)
- Es Doger Recipe from Femina (in Indonesian)
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.