Ikan halibut

Ikan halibut, cenderung berwarna cokelat gelap di bagian wajah atas, dan putih di bagian bawah

Ikan halibut adalah ikan berbentuk pipih, genus Hippoglossus, berasal dari keluarga mata merah (Pleuronectidae).[1][2] Ikan halibut banyak dijumpai di bagian Utara Samudra Atlantik dan Samudra Pasifik.[2] Ikan halibut termasuk ikan jenis besar, dapat mencapai ukuran 2 meter dan berat 200 kg.[2]

Nama halibut diambil dari kata haly (holy= kudus) dan butt (ikan pipih), kudus karena terkait dengan perayaan hari kudus umat Katolik dan disebut ikan pipih karena memang bentuknya demikian.[1] Ikan halibut banyak terdapat di daerah perairan Pasifik Utara dan Laut Atlantik, ikan yang banyak dikonsumsi masyarakat.[1][3][4][5]

Deskripsi

Satu ikan besar halibut dapat dimasak dan dihidangkan untuk 300 orang[6] Ikan halibut dapat mencapai usia 50 tahun, mereka sulit ditemui dalam ukuran besar karena perburuan manusia.[6] Ikan halibut telah ditempatkan pada Uni Internasional untuk Konservasi Alam dan masuk dalam daftar merah dan terdaftar sebagai spesies yang terancam punah.[6]

Kandungan nutrisi pada ikan halibut

Ikan halibut memiliki kekayaan nutrisi dalam minyak halibut, kaya akan vitamin A dan vitamin D, khususnya pada hati.[7] Kandungan vitamin pada ikan halibut lebih banyak daripada pada ikan bakalau.[7]

Referensi

  1. ^ a b c Uncle Ray (September 10, 1941). "Right Eye of Halibut Moves Over to the left Side of Head". The Pittsburgh Press. Diakses tanggal 2010-10-04. Nama "halibut" berarti ikan sakral "holy flatfish", merujuk pada nama ikan yang populer dimasak pada hari perayaan di Inggris.
  2. ^ a b c (Indonesia)Hassan Shadily & Redaksi Ensiklopedi Indonesia (Red & Peny)., Ensiklopedi Indonesia Jilid 2 (CES-HAM). Jakarta: Ichtiar Baru-van Hoeve, hal.1210
  3. ^ Moira Hodgson (November 11, 1990). "FOOD; Putting a Spotlight on Halibut". New York Times. Diarsipkan dari asli tanggal 2014-02-22. Diakses tanggal 2010-10-04. In England, halibut has always been popular...
  4. ^ "Follow Rules to Serve Fish Without Odor". The Milwaukee Journal. February 11, 1954. Diarsipkan dari asli tanggal 2015-09-30. Diakses tanggal 2010-10-04. Fish can provide an economical main dish. Have boiled, baked or fried fish, or like most folks, choose cod, halibut, or ocean perch. They're the three most popular fish varieties
  5. ^ Ted Whipp (April 8, 2009). "Fish and chips on Good Friday's menu". The Windsor Star. Diarsipkan dari asli tanggal 2014-12-05. Diakses tanggal 2010-10-04. He and his son ... expect hungry hordes, especially for the halibut, the most popular fish on the menu.
  6. ^ a b c (Indonesia) Ikan halibut raksasa tertangkap dengan pancing Diarsipkan 2014-02-20 di Wayback Machine.
  7. ^ a b (Indonesia)Barbara F. Weller., Kamus Saku Keperawatan edisi 22. Jakarta: Penerbit buku Kedokteran EGC, 1997, hal. 302

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya