Industri perikanan

Kapal pukat kantong (purse seiner) Spanyol, digunakan untuk menangkap ikan tuna, di Kepulauan Seychelles
Penangkapan ikan oleh nelayan tradisional di Vietnam
Pemancingan rekreasi di sungai

Industri perikanan, bisa juga disebut dengan industri penangkapan ikan adalah industri atau aktivitas menangkap, membudi dayakan, memproses, mengawetkan, menyimpan, mendistribusikan, dan memasarkan produk ikan. Istilah ini didefinisikan oleh FAO, mencakup juga yang dilakukan oleh pemancing rekreasi, nelayan tradisional, dan penangkapan ikan komersial.[1] Baik secara langsung maupun tidak langsung, industri perikanan (mulai dari penangkapan/budidaya hingga pemasaran) telah menghidupi sekitar 500 juta orang di negara berkembang di dunia.[2]

Sektor

Terdapat tiga sektor utama dalam industri perikanan:[3]

  • Sektor komersial yaitu usaha perikanan tangkap dan budi daya yang dilakukan oleh perusahaan atau individu untuk dijual secara mentah maupun hasil olahannya.
  • Sektor tradisional yaitu perusahaan atau individu yang menangkap atau memelihara ikan dengan cara dan metode tradisional yang hasilnya diserahkan ke kebudayaan masyarakat setempat.
  • Sektor rekreasi yaitu perusahaan atau individu yang menyediakan fasilitas penangkapan ikan (alat dan tempat) dengan hasil yang tidak dijual.

Sektor tradisional

Industri perikanan tradisional adalah praktik penangkapan ikan atau perikanan komersial skala kecil atau subsisten yang mendayagunakan metode penangkapan tradisional seperti penggunaan batang pancing, busur dan panah, harpoon, jaring lempar, tombak, dan sebagainya. Praktik ini tidak dikategorikan sebagai olahraga, karena hasilnya dimanfaatkan sebagai sumber kehidupan. Meski tidak selalu bergerak secara subsisten, istilah ini banyak digunakan ketika menyinggung ekspansi perikanan komersial yang menekan nelayan dan pembudidaya kecil.

Sektor komersial

Sektor komersial merupakan rantai yang terdiri dari:

Hasil laut didapatkan melalui perikanan komersial dan budi daya perairan. Berdasarkan data dari FAO, total tangkapan ikan dunia pada tahun 2005 terdiri dari 9393 juta ton melalui perikanan tangkap komersial, ditambah 48.1 juta ton ikan produksi budi daya. Sebagai tambahan, panen tumbuhan air seperti rumput laut dan alga, mencapai 1.3 juta ton dari penangkapan di laut dan 14.8 juta ton dari budi daya perairan.[4][5] Selama enam tahun (hingga tahun 2011) perikanan budi daya mengalami tren peningkatan yang signifikan, dibandingkan perikanan tangkap yang cenderung stagnan.

Berikut adalah tabel tangkapan ikan dan ikan budi daya dunia pada tahun 2011.[4]

Tangkapan (ton) Budi daya (ton) Total (ton)
Total 94,574,113 83,729,313 178,303,426
Tumbuhan air 1,085,143 20,975,361 22,060,504
Hewan air 93,488,970 62,753,952 156,202,922

Budi daya perairan adalah budi daya organisme air. Tidak seperti penangkapan ikan, budi daya perairan memelihara sejumlah hewan dalam kondisi yang terkendali.[6] Budi daya perairan laut (mariculture) adalah praktik budi daya perairan di lingkungan laut atau yang mirip dengan laut, dengan spesies yang dibudidayakan mencakup rumput laut dan alga; ikan laut; kerang dan kerang mutiara.

Budi daya perairan komersial dilakukan secara besar-besaran di tangki atau kolam besar. Ikan yang paling banyak dipelihara adalah ikan mas, salmon, nila, dan lele. Budi daya perairan semakin diunggulkan untuk menghasilkan ikan sejak perikanan tangkap tidak mengalami peningkatan hasil yang signifikan dikarenakan populasi ikan yang menurun karena overfishing.

Pemrosesan ikan adalah pemrosesan hasil perikanan tangkap dan perikanan budi daya untuk tujuan komersial. Perusahaan pengolahan ikan yang besar umumnya memiliki kapal penangkapan ikan sendiri atau telah mengadakan kontrak dengan perusahaan penangkapan ikan.

Pemrosesan ikan primer, misal pembekuan, pemisahan kepala dan sirip, dan pengeluaran isi perut dapat dilakukan di kapal penangkap ikan yang besar yang sudah dilengkapi dengan pendingin dan permesinan. Pemotongan (filleting), sterilisasi, pengawetan, dan pengalengan dilakukan di fasilitas di daratan.[7]

Produk ikan yang dihasilkan dari pemrosesan ikan sebagian besar adalah daging ikan mentah atau yang terawetkan yang sudah terpotong. Bentuk lainnya yaitu daging ikan olahan yang dikalengkan atau dimasak. Selain ikan, spesies lain yang diolah yaitu kerang, kepiting, udang, timun laut, ubur-ubur, dan telur ikan. Produk lainnya yaitu mutiara dan ikan hias.

Produk samping industri perikanan seperti sisik dan lem ikan. Limbah yang terdiri dari darah, tulang, dan organ tubuh ikan dapat dijadikan pupuk atau makanan hewan.

Pasar ikan dan pelelangan ikan adalah pasar untuk menjual ikan dan hasil laut lainnya. Pasar ikan juga mempertemukan pembeli dan nelayan. Hasil laut umumnya dijual berdasarkan kategori, misal udang yang dijual terpisah dengan ikan.[8]

Permasalahan

Lautan mencakup 71% permukaan bumi, dan 80% sumber daya di lautan dieksploitasi melalui industri perikanan. Industri perikanan telah menarik perhatian berbagai organisasi internasional karena tangkapan ikan yang pernah meningkat hingga mencapai puncaknya namun kemudian terus menurun.[9] Di sisi lain, Islandia, Jepang, dan Portugal merupakan konsumen ikan terbesar di dunia per kapita.

Chili dan Peru mengadopsi batas 200 mil laut Zona Ekonomi Eksklusif pada tahun 1947. Pada tahun 2000, Chili dan Peru mengalami krisis ikan yang serius akibat penangkapan ikan berlebih dan buruknya regulasi yang mengatur industri perikanan.[10] Sejak tahun 1950an, pukat yang mengeruk dasar lautan mulai bekerja, meningkatkan hasil tangkapan ikan namun merusak ekosistem di dasar laut. Populasi ikan runtuh pada tingkat yang sangat rendah sejak tahun 1990an.

Konflik antara Islandia dan Inggris terjadi karena perang Kod pada tahun 1972 sejak penetapan ZEE. Penetapan batas ini berpotensi mengurangi tangkapan ikan Inggris yang tidak mengakui kawasan tersebut. Terjadi konfrontasi langsung antara kapal patroli Islandia dan kapal perang Inggris.

Secara umum di Uni Eropa, industri perikanan menelan biaya 3.2 miliar Euro dan menghasilkan 100 ribu lapangan pekerjaan. Meski demikian, Eropa terus mencari cara untuk mencegah terjadinya penangkapan ikan berlebih.[11]

Di Asia, Jepang, China, dan Korea Selatan merupakan tiga negara pemakan ikan terbesar, dan ketiganya masih memiliki konflik menyangkut ZEE hingga saat ini.

Gempa tahun 2011 memunculkan kekhawatiran bagi industri perikanan Jepang dengan runtuhnya fasilitas pembangkit listrik tenaga nuklir di Fukushima dan menyebabkan pencemaran radioaktif di perairan pasifik. Sekitar 11 negara menangkap ikan di arus Kuroshio yang melewati Jepang. Berbagai negara di Eropa pun memiliki kapal penangkap yang berlabuh di Jepang. Di bulan September 2013, Korea Selatan melarang impor segala jenis ikan dari delapan daerah di Jepang karena kekhawatiran pencemaran radioaktif.[11]

Referensi

  1. ^ FAO Fisheries Section: Glossary: Fishing industry. Retrieved 28 May 2008.
  2. ^ Fisheries and Aquaculture in our Changing Climate Policy brief of the FAO for the UNFCCC COP-15 in Copenhagen, December 2009.
  3. ^ The wording of the following definitions of the fishing industry are based on those used by the Australian government Diarsipkan 2009-06-14 di Wayback Machine.
  4. ^ a b FAO: Fisheries and Aquaculture
  5. ^ A Mood and P Brooke (July 2010). Estimating the Number of Fish Caught in Global Fishing Each Year. FishCount.org.uk.
  6. ^ American Heritage Definition of Aquaculture
  7. ^ Royal Society of Edinburgh (2004) Inquiry into the future of the Scottish fishing industry Diarsipkan 2007-07-01 di Wayback Machine.. 128pp.
  8. ^ "ScienceDirect - Aquaculture : Comparative economics of shrimp farming in Asia". www.sciencedirect.com. Diakses tanggal 2008-03-27. [pranala nonaktif permanen]
  9. ^ Millennium Ecosystem Assessment
  10. ^ New York Times article
  11. ^ a b BBC article

Pranala luar

Baca informasi lainnya:

This article is an orphan, as no other articles link to it. Please introduce links to this page from related articles; try the Find link tool for suggestions. (July 2019) Brac SystemsIndustryWater reclamationFoundedFebruary 2005; 19 years ago (2005-02) in Montreal, CanadaFounderDennis YasarDefunct2012 (2012)FatePurchased by Greyter Water SystemsProductsGreywater, rainwater, blackwater recycling systemsWebsitegreyter.com (Greyter's website) Brac Systems, Inc assets wer…

Castle in Estonia Koluvere CastleKoluvere linnusLääne County, Estonia Koluvere CastleCoordinates58°54′20″N 24°06′15″E / 58.905602°N 24.104237°E / 58.905602; 24.104237TypeCastleSite historyBuilt13th century (13th century)Battles/warsBattle of Lode (1573)Garrison informationOccupantsReinhold von BuxhoevedenDuchess Augusta of Brunswick-Wolfenbüttel Koluvere Castle (Estonian: Koluvere linnus; German: Schloss Lohde), also Koluvere Episcopal Castle, (Estonia…

Kafe Māo huāyuán di Taiwan. Kafe kucing adalah sebuah kafe yang di dalamnya terdapat banyak kucing yang dapat dipegang, diajak main, atau hanya ditonton saja. Kafe kucing biasanya banyak dikunjungi oleh para pencinta kucing. Untuk pembayaran, biasanya dilihat dari berapa lama pengunjung ada di kafe tersebut. Kafe kucing juga dapat dikatakan sebagai tempat penyewaan hewan peliharaan. Sejarah Banyak yang mengatakan kafe kucing pertama di dunia dibuka di Taiwan pada tahun 1998,[1] dengan…

Jack Rose pertandingan persahabatan pramusim 2015/16. Jack RoseInformasi pribadiNama lengkap Jack Joseph Rose[1]Tanggal lahir 31 Januari 1995 (umur 29)Tempat lahir Solihull, InggrisPosisi bermain Penjaga gawangInformasi klubKlub saat ini West Bromwich AlbionNomor 38Karier junior000?–2013 West Bromwich AlbionKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2013– West Bromwich Albion 0 (0)2014–2015 → Accrington Stanley (pinjaman)[2] 4 (0) * Penampilan dan gol di klub senior hanya d…

Untuk kegunaan lain, lihat Oposisi (disambiguasi).Diagram oposisi. Dalam astronomi, dua benda langit dinyatakan berada dalam posisi oposisi atau bertentangan ketika mereka berada pada sisi yang saling berlawanan di bola langit dalam pandangan dari Bumi. Sebuah planet (atau asteroid atau komet) dikatakan berada pada oposisi jika berada di titik yang berlawanan dari Matahari. Karena sebagian besar orbit benda-benda langit di Tata Surya sebidang dengan ekliptika, oposisi dianggap terjadi ketika Mat…

1994 soundtrack album by Various artistsA Low Down Dirty Shame (soundtrack)Soundtrack album by Various artistsReleasedNovember 8, 1994Recorded1993–1994Length74:45LabelJiveHollywoodProducer Barry Hankerson (exec.) Adam A-Plus Carter Mike Chapman Cold 187um K. Fingers Fu-Schnickens James Jimmy Jam Harris Terry Lewis Robert Kelly Lyvio G. Organized Konfusion Pimp C Erick Sermon Trent Thomas Touré Singles from A Low Down Dirty Shame Down 4 WhatevaReleased: October 12, 1994 Get the Girl, G…

Metal progresifSymphony X tampil di Hellfest, 2013Nama lainprog metalSumber aliran Heavy metal rok progresif Sumber kebudayaanPertengahan 1980-an di Amerika Utara, Britania Raya, AustraliaBentuk turunanDeath metal teknikalSubgenreDjentGenre campuran (fusion) Metalcore progresif Doom metal progresif Versi regional Amerika Serikat Australia Britania Raya Kanada Jerman Skandinavia Topik lainnya Metal alternatif[1] avant-garde metal mathcore metal neoklasik post-metal metal simfonis Metal pr…

Sky HighSutradaraMike MitchellProduserAndrew GunnDitulis olehPaul Hernandez,Robert Schooley,Mark McCorklePemeranMichael Angarano,Kurt Russell,Kelly PrestonPenata musikMichael GiacchinoSinematograferShelly JohnsonPenyuntingPeter AmundsonDistributorDisney PicturesTanggal rilis29 Juli 2005Durasi102 menitAnggaran~ US$ 35.000.000IMDbInformasi di IMDb Sky High adalah sebuah film produksi Disney Pictures pada tahun 2005. Di Amerika Serikat, film ini dirilis pada 29 Juli dan pada 8 September di In…

1992 single by Ace of Base Wheel of FortuneArtwork for original releaseSingle by Ace of Basefrom the album Happy Nation and The Sign B-sideMy MindReleased29 June 1992Recorded1991[1]StudioStudio DecibelGenre Reggae fusion dance-pop Length3:54Label Mega (1993) Playground Music (2009) Songwriter(s) Jonas Berggren Ulf Ekberg Producer(s) Jonas Berggren Ulf Ekberg T.O.E.C. Ace of Base singles chronology Wheel of Fortune (1992) All That She Wants (1992) Unspeakable(2002) Wheel of Fortune 2009(2…

CastellónNama lengkapClub Deportivo Castellón, S.A.D.Berdiri20 Juli 1922StadionNou Castàlia(Kapasitas: 15,700[1])PemilikCapital Albinegro[2]PresidentVicente MontesinosHead coachÓscar CanoLigaSegunda División2019–20Segunda División B – Group 3, 1st (promoted)Situs webSitus web resmi klub Kostum kandang Kostum tandang Musim ini Club Deportivo Castellón, S.A.D. adalah tim sepak bola Spanyol yang berbasis di Castellón de la Plana, di Komunitas Valencia. Didirikan pad…

Xilinx, Inc.Kantor pusat Xilinx di Amerika SerikatJenisAnak perusahaanIndustriSirkuit terintegrasiDidirikan1984; 40 tahun lalu (1984)[1]PendiriJim BarnettRoss FreemanBernie VonderschmittKantorpusatSan Jose, California, Amerika SerikatWilayah operasiSeluruh duniaTokohkunciDennis Segers (Chairman dewan direksi)Victor Peng (presiden, CEO)Brice Hill (CFO)[2]Ivo Bolsens (wakil presiden senior, CTO)Kevin Cooney (wakil presiden senior, CIO)Catia Hagopian (wakil presiden senior, gen…

KZ TandinganTandingan di tahun 2019LahirKristine Zhenie Lobrigas Tandingan11 Maret 1992 (umur 31)Digos, FilipinasTahun aktif2012–sekarangSuami/istriTJ Monterde ​(m. invalid year)​Karier musikGenreAcoustic jazzpopR&BPekerjaanPenyanyipenyanyi rapInstrumenVocalspianoLabelStar MusicArtis terkaitCharice PempengcoX Faktor finalisSide ATJ MonterdeDIVAS (2016–sekarang)ASAP Soul Sessions (2016-2017) Kristine Zhenie Lobrigas Tandingan-Monterde[1]…

Artikel ini perlu diwikifikasi agar memenuhi standar kualitas Wikipedia. Anda dapat memberikan bantuan berupa penambahan pranala dalam, atau dengan merapikan tata letak dari artikel ini. Untuk keterangan lebih lanjut, klik [tampil] di bagian kanan. Mengganti markah HTML dengan markah wiki bila dimungkinkan. Tambahkan pranala wiki. Bila dirasa perlu, buatlah pautan ke artikel wiki lainnya dengan cara menambahkan [[ dan ]] pada kata yang bersangkutan (lihat WP:LINK untuk keterangan lebih lanjut). …

Ginseng, salah satu afrodisiak ternama Afrodisiak adalah zat atau berbagai bentuk rangsangan yang mampu meningkatkan gairah seksual.[1][2] Istilah ini diturunkan dari bahasa Yunani, ἀφροδισιακόν, aphrodisiakon, dari aphrodisios, i.e. berkaitan dengan Aphrodite (dewi cinta Yunani).[3][4] Sebagian besar makanan yang secara tradisional diyakini sebagai afrodisiak tidak memiliki komponen kimia yang memiliki efek seperti itu. Dalam beberapa kasus, reputasi…

Cari artikel bahasa  Cari berdasarkan kode ISO 639 (Uji coba)  Kolom pencarian ini hanya didukung oleh beberapa antarmuka Halaman bahasa acak Bahasa KeltiberiaDituturkan diSemenanjung IberiaEtnisKeltiberiaKepunahanTercatat abad ke-2 hingga ke-1 SM[1] Rincian data penutur Jumlah penutur beserta (jika ada) metode pengambilan, jenis, tanggal, dan tempat. 0 (presumably, 2023) Rumpun bahasaIndo-Eropa KeltKeltiberia Aspek ketatabahasaanTipologibahasa inflektif Kasusablativu…

Sebuah Knabat Bogolu dari tahun 1847. Knabat bogolu adalah satu jenis perahu perang tradisional dari kepulauan Mentawai, Sumatera Barat, Indonesia. Perahu ini berbentuk seperti kora-kora, tetapi dengan penempatan penyangga cadik yang berbeda. Seperti kora-kora, knabat bogolu juga memiliki rumah dek di bagian tengah lambung. Knabat bogolu memiliki dua penyangga utama yang turun miring ke pelampung cadik (disebut katir dalam bahasa Melayu dan bahasa Indonesia) dan setiapnya memiliki sebuah penyang…

Raden MasMargono Djojohadikoesoemo Ketua Dewan Pertimbangan Agung Sementara ke-1Masa jabatan25 September 1945 – 6 November 1945PresidenSoekarno PenggantiRaden Aria Adipati Wiranatakoesoema VDirektur Bank Negara Indonesia ke-1Masa jabatan1946–1953 PenggantiAbdul Karim Informasi pribadiLahir(1894-05-16)16 Mei 1894Banyumas, Hindia BelandaMeninggal25 Juli 1978(1978-07-25) (umur 84)Jakarta, IndonesiaSuami/istriSiti Katoemi WirodihardjoAnakSoemitro DjojohadikoesoemoSoebianto Djojohad…

Delegasi Emir Faisal di Versailles, pada Konferensi Perdamaian Paris 1919. Kiri ke kanan: Rustum Haidar, Nuri as-Said, Pangeran Faisal, Kapten Pisani (di belakang Faisal), T. E. Lawrence, orang yang tidak diketahui, Kapten Tahsin Kadry. Rustam Haidar (Arab: روستم حيدر) adalah seorang pembantu Emir Faisal yang menjabat sebagai Menteri Pertahanan dan Keuangan Irak. Seorang Syiah, ia ditargetkan oleh para politikus utama lainnya karena keyakinannya.[1] Pada 18 Januari 1940, Hussein…

Disambiguazione – Se stai cercando il singolo di Calcutta del 2018, vedi Paracetamolo (singolo). Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico: leggi le avvertenze. Paracetamolo Nome IUPACN-(4-idrossifenil)acetammide Caratteristiche generaliFormula bruta o molecolareC8H9NO2 Massa molecolare (u)151,17 g/mol Numero CAS103-90-2 Numero EINECS203-157-5 Codice ATCN02BE01 PubChem1983 D…

Saadeddine Othmaniسعد الدين العثماني Perdana Menteri Maroko ke-16Masa jabatan17 Maret 2017 – 7 Oktober 2021Penguasa monarkiMohammed VI PendahuluAbdelilah BenkiranePenggantiAziz AkhannouchSekretris Jenderal Partai Keadilan dan PembangunanPetahanaMulai menjabat 20 Juli 2008 PendahuluAbdelilah BenkiranePenggantiPetahanaKementerian Luar Negeri dan Kerjasama InternasionalMasa jabatan3 January 2012 – 10 Oktober 2013Perdana MenteriAbdelilah Benkirane PendahuluT…

Kembali kehalaman sebelumnya