Kararaban
| Kararaban | |
|---|---|
 Kue Kararaban | |
| Nama lain | Karaban |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kalimantan Selatan |
| Hidangan nasional terkait | Indonesia |
| Dibuat oleh | Suku Banjar |
| Suhu penyajian | dingin |
| Bahan utama | Tepung beras, tepung terigu, gula merah, santan, telur ayam |
| Bahan yang umum digunakan | garam, adas, kayu manis |
  | |
Kararaban adalah kue basah tradisional khas dari Kalimantan Selatan. Kue Kararaban memiliki cita rasa manis dan berbau rempah karena menggunakan adas dan kayu manis. Kue Kararaban biasanya hanya tersedia saat bulan Ramadan sebagai takjil untuk berbuka puasa atau saat acara besar seperti hajatan atau expo.[1] Kue Kararaban juga hadir saat acara Maulid Nabi.[2]
Arti dari Kararaban menurut Kamus bahasa Banjar- Indonesia adalah selaput kotoran seperti sarang laba-laba, debu, dsb.[butuh rujukan] Penamaan kue ini kemungkinan dikarenakan tampilan bagian atas kue yang seperti sarang laba-laba atau debu yang berhamburan. Tampilan ini dikarenakan adanya taburan adas atau kayu manis di bagian atas kue Kararaban.[butuh rujukan]
Referensi
- ^ Nadhirah, Afina Nuraini. "Resep Kue Kararaban Khas Banjarmasin Enak dan Cepat - Galamedia News". galamedia.pikiran-rakyat.com. Diakses tanggal 2022-06-08.
- ^ Sari, Riyanti Elfiana (2021-10-19). "10 Makanan Wajib Ada saat Maulid Nabi dari Berbagai Daerah" (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2022-06-08.
Pranala luar
- Filosofi kue Kararaban Diarsipkan 2022-06-11 di Wayback Machine.
- Resep kue Kararaban
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.