Karedok

Karedok
Karedok
Tempat asalIndonesia
DaerahJawa Barat, Banten
Bahan utamaSayuran mentah seperti mentimun, taoge, kol, kacang panjang, labu siam, daun kemangi, dan terong.
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Karedok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok sekilas mirip dengan lotek. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, labu siam daun kemangi, dan terong atau leunca, sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula kawung, garam, dan terasi.[1]

Ciri Karedok

Salah satu ciri dari karedok adalah menggunakan oncom bakar. Bila tidak menggunakan oncom bakar disebutnya lotek mentah walau tidak semua begitu.[2]

Cara Membuat Karedok Sunda:

  • Potong-potong timun ukuran kecil. Buang tangkai terong dan potong-potong tipis.
  • Potong melintang kacang panjang dan daun kol 1 cm dan petiki daun kemangi.
  • Siapkan air matang dalam wadah, beri sedikit garam. Rendam sayuran sebentar di dalamnya lalu angkat dan tiriskan hingga kering.
  • Aduk Bumbu Halus dengan air asam dan air secukupnya hingga cukup kentalnya.
  • Masukkan sayuran segar yang sudah dipotong dan tauge, aduk hingga terbalur rata dengan bumbu.
  • Sajikan dengan topping kerupuk, jika suka.[3]

Kegunaan makanan

Karedok biasanya menjadi makanan pelengkap dalam menu sehari-hari orang Sunda.[4]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ Ismayani, Yeni (2008). Masakan Sunda : populer & lezat. Depok: Kriya Pustaka. ISBN 978-979-1477-08-6. OCLC 319587902. 
  2. ^ Astawan, Made (2008). Khasiat makanan mentah = raw food diet. Andreas Leomitro Kasih. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-979-22-3546-3. OCLC 460821979. 
  3. ^ WS, Odilia. "Resep Karedok Sunda yang Segar Gurih dan Menyehatkan". detikfood. Diakses tanggal 2023-02-12. 
  4. ^ detikJabar, Tim. "Karedok, Sejarah Kuliner Khas Jabar dan Asal Usul Namanya". detikjabar. Diakses tanggal 2023-02-12. 
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai
Baca informasi lainnya:

Walter Gropius(1919) Nama dalam bahasa asli(de) Walter Gropius BiografiKelahiran(de) Walter Adolf Georg Gropius 18 Mei 1883 Berlin Kematian5 Juli 1969 (86 tahun)Boston Tempat pemakamanSüdwestkirchhof Stahnsdorf (en) KegiatanSpesialisasiArsitektur PekerjaanArsitek, pedagogue (en), Perencana kota, perancang dan guru Bekerja diUniversitas Harvard Black Mountain College (en) AliranBauhaus dan Gaya internasional Murid dariKarl Ernst Osthaus dan Peter Behrens MuridAnne Tyng (en), Erik Schmidt-Schalle…

Comercio Romano El comercio romano fue el motor que condujo a la economía de finales de la República y principios del Imperio. Modas y tendencias de la historiografía y cultura popular han tendido a no ocuparse de la base económica del imperio en favor de lingua franca que fue el latín y las hazañas de las legiones. Tanto la lengua como las legiones fueron apoyadas por el comercio, siendo al mismo tiempo parte de su espina dorsal. Los romanos eran hombres de negocios y la longevidad de su …

Anwar Ujang (lahir 2 Maret 1945) adalah mantan pemain nasional sepak bola Indonesia pada era 1970-an dan 1980-an dari Klub Persika Karawang. Profil Sebelum menjadi pemain sepak bola sempat menjadi karyawan Pertamina pada tahun 1960.[1] Pemain dengan nomor punggung 5 ini pertama kali bergabung dengan PSSI pada April 1965 dan menjadi Kapten PSSI pada tahun 1971 - 1974.[2] Pada masa jayanya, ia sering dijuluki Beckenbauer Indonesia dan bersama tim Indonesia sering melakukan pertandi…

Halte Dongkelan Dongkelan Eks-Halte Dongkelan yang sudah menjadi warung makan.LokasiJalan Bantul, depan PastyGedongkiwo, Mantrijeron, Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55142IndonesiaKoordinat7°49′31.0613″S 110°21′15.6049″E / 7.825294806°S 110.354334694°E / -7.825294806; 110.354334694Koordinat: 7°49′31.0613″S 110°21′15.6049″E / 7.825294806°S 110.354334694°E / -7.825294806; 110.354334694Operator Kereta Api IndonesiaDaerah…

BMW M Hybrid V8KategoriLMDhKonstruktorDallaraPerancangMichael Scully (Pimpinan Desain)[1]Maurizio Lesciutta (Ketua Proyek)[2]PendahuluBMW V12 LMRSpesifikasi teknisSasisMonocoque serat karbon berbasis LMP2MesinP66/3 3,999 cc (0,2 cu in) V8 twin-turbocharged, 32-katup, DOHCMotor listrikUnit generator motor terpisah yang dipasang di depan + peredam kecepatan tunggalTenaga477 kW (649 PS; 640 hp) (hanya mesin bakar) 500 kW (680 PS; 671 bhp)…

Ghana padaOlimpiadeKode IOCGHAKONKomite Olimpiade GhanaMedali 0 1 4 Total 5 Penampilan Musim Panas1952195619601964196819721976–19801984198819921996200020042008201220162020Penampilan Musim Dingin2010201420182022 Ghana mula-mula berpartisipasi dalam Permainan Olimpiade pada 1952, saat negara tersebut dikenal dengan nama kolonial Pantai Emas. Negara tersebut telah mengirim para atlet untuk berkompetisi dalam sebagian besar Olimpiade Musim Panas sejak itu, hanya absen dalam Permainan 1956, memboik…

Chicago LKereta Jalur Jingga tiba di Randolph/WabashInfoWilayahChicago, Amerika SerikatJenisAngkutan cepatJumlah jalur8[1]Jumlah stasiun147[1]Penumpang harian726.459 (average weekday, 2013)[2]Penumpang tahunan238.25 juta (2014)[3]Pimpinan utamaForrest ClaypoolKantor pusat567 West Lake St.ChicagoSitus webChicago Transit AuthorityOperasiDimulai6 Juni 1892[1]OperatorChicago Transit AuthorityTeknisPanjang sistem1.028 mi (1.654 km)[1][note…

Thomas Cech nel 2005 Premio Nobel per la chimica 1989 Thomas Robert Cech (Chicago, 8 dicembre 1947) è un biochimico statunitense, Premio Nobel per la chimica nel 1989. Il suo nome è legato principalmente a studi di biologia molecolare sulla trascrizione genica e sulle modificazioni che portano alla formazione, nel nucleo cellulare, di mRNA maturo a partire dal suo neosintetizzato precursore, in particolare sul meccanismo di splicing. Indice 1 Biografia 2 Attività di ricerca 3 Bibliografia…

AftershineInformasi latar belakangNama lainTengah Malam(sebelum menjadi Aftershine)AsalKabupaten Sleman, Daerah Istimewa YogyakartaGenrePop JawadangdutkoploTahun aktif2019–sekarangAnggota Hasan Aftershine Andika Permana Putra Hedo Anka Pindo Zulian Achmad Yuniarto Agus Nugroho Yuriko Andrianta Aftershine (sebelumnya bernama Tengah Malam) adalah sebuah grup musik bergenre pop Jawa dan koplo asal Indonesia. Grup musik ini berasal dari Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Anggota Nama an…

Paulus Rahmad Wahyudi Asisten Personel KasalPetahanaMulai menjabat 13 Maret 2023 PendahuluIrwan AchmadiPenggantiPetahana Informasi pribadiLahir15 September 1966 (umur 57)IndonesiaAlma materAkademi Angkatan Laut (1989)Karier militerPihak IndonesiaDinas/cabang TNI Angkatan LautMasa dinas1989—sekarangPangkat Laksamana Muda TNINRP9607/PSatuanKorps PelautSunting kotak info • L • B Laksamana Muda TNI Paulus Rahmad Wahyudi, S.E., M.Tr.(Han) (lahir 15 September 1966) a…

Agus Nur AmalLahir(1969-08-17)17 Agustus 1969Sabang, AcehKebangsaanIndonesiaAlmamaterInstitut Kesenian JakartaPekerjaanseniman Agus Nur Amal adalah seorang pendongeng dan seniman tutur yang berasal dari Aceh. Seni mendongeng yang ditampilkannya terinspirasi dari seni tutur tradisional Aceh yang dibawakan oleh Adnan PMTOH. Dalam penampilannya ia berimajinasi dengan barang-barang yang biasa ditemui dalam kehidupan sehari-hari. Penampilannya tidak hanya di Indonesia tetapi juga sampai ke luar neger…

Syal kasmir Wol kasmir adalah serat yang diperoleh dari kambing kasmir, kambing pashmina, dan beberapa jenis kambing lainnya. Ini telah digunakan untuk membuat benang, tekstil, dan pakaian selama ratusan tahun. Cashmere sangat erat kaitannya dengan selendang Kashmir, kata kasmir yang berasal dari anglicisation Kashmir ketika selendang Kashmir mencapai Eropa pada abad ke-19 dari Kolonial India. Penggunaan umum mendefinisikan serat sebagai wol, tetapi seratnya lebih halus, lebih kuat, lebih ringan…

Hati Seluas SamuderaGenre Roman Remaja Ditulis olehPietrajaya BurnamaSutradaraJopi BurnamaPemeran Paramitha Rusady Yati Octavia Elma Theana Jeremy Thomas Anjas Mara Penggubah lagu tema Ags. Arya Dipayana Dwiki Dharmawan Lagu pembukaHati Seluas Samudera oleh Uchy AmyrthaLagu penutupHati Seluas Samudera[a]Penata musikDwiki DharmawanNegara asalIndonesiaJmlh. musim1Jmlh. episode10ProduksiProduser eksekutif Dhamoo Punjabi Gobind Punjabi ProduserRaam PunjabiPengaturan kameraKamera tungga…

Neith-hotep/Hotep-Neith Era: Kerajaan Baru(1550–1069 BC) Hieroglif Mesir Fragmen Alabaster dengan nama ratu Neith-hotep Neithhotep atau Neith-hotep merupakan seorang Permaisuri Mesir Kuno yang hidup dan bertakhta selama awal Dinasti ke-1. Ia pernah dianggap sebagai penguasa laki-laki: Mastabanya yang luar biasa besarnya dan Serekh kerajaan yang mengandung namanya di beberapa jejak segel sebelumnya menyebabkan para Egiptolog dan sejarawan keliru bahwa ia mungkin seorang raja yang tidak dik…

ليفاناتيس  خريطة الموقع تقسيم إداري البلد اليونان  [1] خصائص جغرافية إحداثيات 38°42′35″N 23°02′59″E / 38.70978877015°N 23.049789927899°E / 38.70978877015; 23.049789927899  الارتفاع 5 متر  السكان التعداد السكاني 2559 (إحصاء السكان) (2011)  معلومات أخرى التوقيت ت ع م+02:00 (توقيت قياسي)،  و…

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Karla Avelar (lahir 7 Januari 1978, El Slvador) adalah seorang aktivis hak trans Salvador.[1] Dia adalah Direktur Eksekutif Comcavis Trans,[2][3] Pada tahun 1996, Karla adalah salah satu pendiri asosiasi trans pertama di El Salvado…

Panen jagung di Iowa, Amerika Serikat Kekuatan pangan dalam politik internasional adalah penggunaan sumber daya pertanian sebagai alat kontrol politik di mana satu negara atau kelompok negara menawarkan komoditas kepada, atau menahannya dari negara atau kelompok negara lain untuk kepentingan tertentu. Kemungkinan penggunaannya sebagai senjata diakui setelah negara-negara OPEC sebelumnya memanfaatkan minyak sebagai senjata politik. Pangan memiliki pengaruh besar terhadap tindakan politik suatu ba…

Luca ParmitanoLahir27 September 1976 (umur 47)Paternò, SisiliaStatusAktifPekerjaanPilot, Angkatan Udara ItaliaKarier luar angkasaAntariksawan ASI/ESAPekerjaan sebelumnyaPilot Uji CobaPangkatLetnan kolonelWaktu di luar angkasa166 hari 6 jam 17 menitTotal EVA2Total waktu EVA7 jam, 39 menitMisiSoyuz TMA-09M (Ekspedisi 36/37), Soyuz MS-13 (Ekspedisi 60/61)Lambang misi Situs weblucaparmitano.esa.int Luca Parmitano (lahir 27 September 1976) adalah seorang insinyur dan antariksawan Italia dalam K…

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Mein Führer – Die wirklich wahrste Wahrheit über Adolf Hitler adalah sebuah film Jerman yang disutradarai oleh Dani Levy, diterbitkan pada Januari 2007. Latarnya adalah Perang Dunia II, sekitar tahun baru 1944. Komedi ini menceritakan tentang Adolf H…

Nikos KonstantopoulosΝίκος Κωνσταντόπουλος Ketua Koalisi Kiri, Gerakan dan EkologiMasa jabatan1993–2004 PendahuluMaria DamanakiPenggantiAlekos AlavanosMenteri Dalam Negeri dan Rekonstruksi AdministratifMasa jabatan2 Juli 1989 – 12 Oktober 1989Perdana MenteriTzannis Tzannetakis PendahuluPanagiotis MarkopoulosPenggantiVassilios Skouris Informasi pribadiLahir8 Juni 1942 (umur 81)Krestena, YunaniPartai politikUni Tengah (sebelum 1974)Gerakan Sosialis Pan-Yunani …

Kembali kehalaman sebelumnya