Keju Herve

Herve
Negara asalBelgia
KotaHerve
Sumber susuSapi
DipasteurisasiYa
TeksturLembut
Kadar lemak45%
Waktu pematanganMinimal 2 bulan
SertifikasiTidak[1]

Herve adalah keju dari provinsi Liège di negara Belgia yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi.[1] Keju ini berbentuk persegi panjang dan dijual dalam empat ukuran yang berbeda, yaitu 2, 3.5, 7, dan 14 ons.[1] Dadih keju ini berwarna seperti gading dan memiliki sangat sedikit lubang.[1] Sementara itu, kulit keju Herve berwarna kuning oranye dan sedikit lembap.[1] Tekstur dari keju ini lembut sedangkan rasanya bervariasi mulai dari manis hingga pedas, tergantung dari berapa lama keju tersebut dimatangkan.[2] Keju Herve yang sangat pedas dimatangkan minimal 2 bulan untuk menciptakan rasa pedasnya dan membuat aromanya menjadi tajam.[1] Keju ini disajikan bersama dengan bir pada akhir jamuan makan.[1] Selain itu, keju ini juga dapat dioleskan pada roti panggang dan dapat dimakan sebagai kudapan.[1][2]

Lihat pula

Rujukan

  1. ^ a b c d e f g h (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 140-141.
  2. ^ a b (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 112.

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Herve cheese.


Ikon rintisan

Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya