Kopi filter India
| Kopi Filter India Indian filter coffee இந்திய பில்டர் காப்பி | |
|---|---|
 Kopi filter India dalam gelas logam | |
| Tempat asal | India dan Diaspora Tamil |
| Daerah | India Selatan |
| Hidangan nasional terkait | India |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | bubuk kopi yang digiling halus dengan Sikorai liar, susu panas |
  | |
Kopi filter India adalah minuman kopi yang dibuat dengan mencampurkan susu panas dan gula dengan infus yang diperoleh dengan menyeduh perkolasi bubuk kopi yang digiling halus dengan Sikorai liar dalam saringan tradisional India.[1] Kopi filter India adalah teknik persiapan di mana kopi diseduh dengan menggunakan filter kopi India. Filter ini terdiri dari dua ruang—ruang atas dengan bagian bawah berlubang yang digunakan untuk menampung kopi bubuk dan ruang bawah untuk meneteskan kopi yang diseduh secara perlahan.
Teknik penyeduhan ini menghasilkan kopi full-body yang kaya rasa dan biasanya dicampur dengan susu dan dimaniskan dengan gula. Secara tradisional disajikan dalam gelas dengan piring pendamping (davara). Terkadang, perpaduan kopi dan susu hangat terus menerus dituangkan dari satu wadah ke wadah lainnya hingga diangin-anginkan dan berbusa.
Kopi ini sangat populer , sehingga dinobatkan sebagai salah satu dari tiga kopi terbaik dunia oleh FoodAtlas.[2] KOPI ini tidak hanya ditemukan di India Selatan tetapi juga di negara-negara dengan diaspora India Selatan seperti Malaysia, Singapura, Myanmar, Inggris, Kanada dan Mauritius.
Bahan
Secara tradisional, kopi filter India dibuat dengan biji Kopi arabika atau Kopi lanang.[3] Biji kopi disangrai gelap, digiling, dan dicampur dengan Sikorai liar.
Secara tradisional, Sarkara atau madu digunakan sebagai pemanis, tetapi gula putih telah digunakan sejak pertengahan 1900-an.
Referensi
- ^ The Romance of Indian Coffee. hlm. 77–80.
- ^ https://www.tasteatlas.com/south-indian-coffee
- ^ "Indian Coffee — Major Types and Grades of Coffee". 2021-06-14. Diakses tanggal 2021-06-14.
Arabica Coffee > Washed Arabica - 'Plantation' > Plantation A
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.