Lammang
Lammang adalah makanan tradisional yang terbuat dari bahan beras ketan. Biasanya, lammang dikonsumsi saat seseorang melakukan perjalanan jauh. Di Sulawesi Selatan, makanan khas ini sering dijumpai di Kabupaten Jeneponto, Bantaeng, Takalar, dan Gowa. Di Jeneponto, lammang terkenal dari wilayah Bangkala. Biasanya dimakan dengan telur asin dan ikan. Di daerah lain, misalnya di Sumatera disebut juga lemang. Pembuatan lammang dan lemang hampir mirip yaitu dimasukkan di bambu kemudian dibakar di atas tungku api selama kurang lebih dua jam. Beras ketan ini awalnya direndam di santan kelapa yang kemudian dimasukkan garam.[1]
Referensi
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.