Mi Tarempa

Mi Tarempa adalah kuliner masyarakat di Kepulauan Riau, khususnya masyarakat Tarempa, Kabupaten Kepulauan Anambas. Mi ini mirip dengan mi telur yang berwarna kuning dan berbentuk pipih. Selain menjadi kesukaan di tempat asalnya, Mi Tarempa juga menjadi makanan populer di Tanjungpinang, Bintan dan Batam yang dijual di kedai makanan dan kopitiam.[1] Sekilas mi ini terlihat seperti Mi Aceh dari segi tampilan dan rasa.

Ciri khas dari Mi Tarempa adalah rasanya yang asam dan manis. Rasa ini berasal dari cabai dan gurihnya ikan tongkol. Selain itu, mi ini juga disajikan dengan suwiran ikan tongkol yang sudah dimasak berbumbu. Mi ini biasanya disajikan bersama kecambah dan telur juga akan disajikan dengan acar hijau.[2]

Karakteristik dan variasi

Mienya pipih (tidak selebar kwetiaw).  Setiap porsi biasanya dipadukan dengan telur orak-arik. Untuk topping bisa dipilih: ikan tongkol (versi asli dari Anambas), daging sapi, babat, atau seafood (udang, cumi, bakso ikan). Mie Tarempa tersedia dalam tiga varian kuah, Kering tanpa kuah, Lembab sedikit kuah, paling populer dan Basah banyak kuah, menyerupai mie rebus.[3]

Rujukan

  1. ^ Arman, Dedi (14 Mei 2019). "Mie Tarempa Ada Dimana Mana". Kemdikbud.go.id. Diakses tanggal 14 February 2022.
  2. ^ Khairunnisa, Syifa Nuri (27 November 2019). F., Ni Luh Made Pertiwi (ed.). "Mie Tarempa Khas Kepulauan Riau, Sensasi Asam Manis Pedas". Kompas.com. Diakses tanggal 14 February 2022.
  3. ^ Hamapu, Alamudin. "Mie Tarempa, Kuliner yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung ke Batam". detiksumut. Diakses tanggal 2025-11-26.

Pranala luar


Ikon rintisan

Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya