Mi telur udang
 | Artikel ini membutuhkan lebih banyak pranala ke artikel lain untuk meningkatkan kualitasnya. (Februari 2023) |
 | Artikel atau bagian artikel ini diterjemahkan secara buruk. |
| Artikel atau bagian dari artikel ini diterjemahkan dari Mi telur udang di en.wikipedia.org. Terjemahannya masih terlalu kaku, kemungkinan besar karena kalimat Inggrisnya diterjemahkan kata-per-kata. Maka dari itu, terjemahan di artikel ini masih memerlukan penyempurnaan. Pengguna yang mahir dengan bahasa yang bersangkutan dipersilakan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini, atau Anda juga dapat ikut bergotong royong dalam ProyekWiki Perbaikan Terjemahan. (Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat. Lihat pula: panduan penerjemahan artikel) |
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Hong Kong  |
| Rincian | |
| Jenis | Mi Tiongkok |
| Bahan utama | udang |
Mie telur udang atau mie udang adalah berbagai mie Cina yang populer di Hong Kong dan Guangdong. Salah satu ciri khas yang membedakan mie ini dari banyak varietas mie Cina lainnya adalah telur udang asin yang membentuk bintik-bintik hitam kecil pada potongan mie[butuh rujukan]
Produksi
Mie ini terbuat dari tepung terigu, garam, tepung tapioka, monosodium glutamate (MSG), dan telur udang. Muncul dalam bundel mie keras seukuran telapak tangan. Flatfish simmer pertama (Flatfish adalah semua ikan putih rendah lemak dengan rasa yang ringan. Rasa dan tekstur bervariasi dari satu spesies ke spesies lainnya. Semua flatfish kurang dari 100 kalori per 3 ons porsi yang disajikan, merupakan sumber protein yang baik dan memiliki kurang dari 2 gram lemak.) Selama dua jam, lalu campur udang, telur, tepung dan bahan-bahan lainnya, lalu masukkan adonan ke mesin press berlubang-lubang di mana adonan dipaksa membentuk helai mie. berkeping-keping, kemudian dipotong-potong, dan akhirnya dikukus dan dipanggang selama enam jam.[butuh rujukan]
Persiapan
Karena mie ini memiliki rasa sendiri, metode memasak paling umum adalah merebus mie secara langsung. Saus kedelai atau perasa tambahan masih bisa ditambahkan. Tergantung pada merek mie, titik-titik hitam dapat hilang setelah dimasak[butuh rujukan]
| Mi telur udang | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi tradisional: | 蝦子麵 | ||||||||||||||
| Hanzi sederhana: | 虾子面 | ||||||||||||||
| Makna harfiah: | shrimp egg noodle | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Galeri
-
Mie telur udang mentah
Lihat juga
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.