Mufin
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Amerika Serikat  |
| Keahlian memasak | Hidangan Brasil |
| Rincian | |
| Jenis | quick bread (en)  |
| Bahan utama | tepung |
Mufin (bahasa Inggris: muffin) merupakan kue panggang yang biasanya berukuran kecil satu kali makan. Ada dua gaya kue mufin yang merujuk pada bentuk dan penampilan yang berbeda, yakni mufin Inggris dan mufin Amerika.
Mufin Inggris
Di Inggris pada zaman Victoria, kue ini banyak dijual oleh pedagang keliling dengan diletakkan di nampan di atas kepala. English Muffin merupakan sejenis makanan tradisional berbentuk gulungan, bundar dan tipis. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Kue manis ini biasanya dinikmati saat musim dingin dan disajikan bersama minuman hangat seperti teh atau kopi.
Cara makan muffin Inggris ini harus disobek lalu diberi olesan mentega kemudian dipanggang lagi. Agar cita rasanya lebih bervariasi, permukaannya diolesi dengan selai buah buatan sendiri.
Mufin Amerika
Amerika juga punya kue mufin, tetapi bahan pengembangnya menggunakan bakpuder dan telur, bukan ragi.[1] Muffin jenis ini lebih mirip cupcake atau shortbread[2] dengan proses pembuatan yang lebih singkat. Muffin Amerika biasanya dibentuk dalam cetakan muffin khusus (muffin pan) di mana saat adonan mulai mengembang akan memunculkan puncak yang merekah.
Lihat pula
Referensi
- ^ "Blueberry Muffins Recipe". Recipecious (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari asli tanggal 2022-03-07. Diakses tanggal 2022-03-07.
{{cite web}}: - ^ "Muffins | Baking Processes". BAKERpedia (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2020-08-26.
Pranala luar
Recipe
- Food Network Muffin Recipes Diarsipkan 2008-02-27 di Wayback Machine.
Brands
- Miracle Muffins
- Otis Spunkmeyer Diarsipkan 2008-09-21 di Wayback Machine.
- Krusteaz Diarsipkan 2008-08-28 di Wayback Machine.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
| Internasional | |
|---|---|
| Nasional | |
| Lain-lain | |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.