Ngohiong
| Ngohiong | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| |||||||
| Hanzi: | 五香粉 | ||||||
| Pinyin: | wǔxiāngfěn | ||||||
| |||||||
Ngohiong, bubuk lima rempah, atau pancarempah adalah campuran dari lima rempah-rempah,[1][2] meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin.[3] Bumbu ini sangat popular dalam masakan Tionghoa, tetapi juga digunakan dalam masakan Asia lainnya.[4] Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini ada bermacam-macam varian. Yang paling umum adalah bunga lawang, cengkih, kayu manis, merica/lada dan biji adas yang ditumbuk.[1][5] Paduan rempah-rempah ini didasarkan pada falsafah Tionghoa dalam menyeimbangkan yin dan yang dalam makanan.
Rujukan
- ^ a b "Salinan arsip". Diarsipkan dari asli tanggal 2020-06-21. Diakses tanggal 2010-12-22.
- ^ http://www.schwartz.co.uk/productdetail.cfm?id=5198[pranala nonaktif permanen]
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari asli tanggal 2006-12-20. Diakses tanggal 2010-12-22.
- ^ http://www.foodreference.com/html/a109-chinese-5spice.html
- ^ http://www.wisegeek.com/what-is-chinese-five-spice-powder.htm
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.