Nilam Sari

Nilamsari atau dikenal juga dengan nama lengkapnya, Nilamsari Sahadewa, lahir 25 November 1982 adalah seorang pengusaha pemilik usaha franchise Kebab Turki Baba Rafi, ia juga merupakan co-owner di Bebek Garang dan Voila! 360' Communication Agency.^[1]

Ia adalah lulusan SMA Negeri 5 Surabaya. Ia sempat berkuliah di Universitas Airlangga dan sempat berhenti karena meneruskan usaha. Namun kemudian melanjutkan kembali di IPMI School of Bussiness.^[1]

Bermula di usia 19 tahun di Surabaya, Nilam dan calon suaminya saat itu memutuskan untuk menikah muda saat masih kuliah. Keduanya dikaruniai anak pertama setahun kemudian, yang diberi nama Rafi, yang menjadi inspirasi nama Kebab Turki Baba Rafi. Awalnya usaha makanan ini berupa hamburger, tetapi kalah oleh tekanan merk burger lain. Karena itu mereka mencari inspirasi makanan lain yang mudah disiapkan, unik, tetapi tetap sesuai selera Indonesia. Akhirnya mereka berjalan-jalan ke Qatar dan menemukan makanan jenis kebab yang belum banyak dikenal kala itu.^[2]

Kemudian dengan modal sebuah gerobak dan modal Rp 4 juta, pada tahun 2003, mereka memulai kembali usahanya yang terbukti sukses sehingga akhirnya bisa memiliki rumah dan ruko.^[2] Dari awalnya bisnis rumahan di Surabaya yang akhirnya berkembang menjadi 29 gerai, mereka akhirnya memulai konsep franchise di gerai ke 30 untuk mempercepat perkembangan usaha.

Setelah menjadi franchise pada 2005, Kebab Turki Baba Rafi memindahkan kantor pusatnya ke Jakarta, di kawasan Fatmawati, Jakarta Selatan. Saat ini Kebab Turki Baba Rafi memiliki 1.200 outlet di Indonesia, 28 outlet di Malaysia, 4 outlet di Filipina dan segera hadir di Belanda. Seiring perjalanannya, bisnis ini juga tengah menjamah negara tetangga seperti Malaysia dan Filipina. Bahkan kini sedang dalam persiapan mengembangkan bisnis ke Eropa.^[3]

Pada tahun 2012 Nilam Sari menjadi salah satu pemenang Young Caring Professional Award yang diadakan oleh Caring Colours, Martha Tilaar. Penghargaan diberikan bagi wanita karier atau pengusaha yang peduli terhadap diri sendiri, tempatnya bekerja dan lingkungan sekitarnya.^[4][5]

1. ^ ^{a b} Profil Nilam Sari Sahadewa di Linked-in.^{[pranala nonaktif permanen]} diakses dari situs Linkedin pada 5 Mei 2014
2. ^ ^{a b} Cerita Nilam Sari Sosok Wanita di Balik Suksesnya Kebab Turki Baba Rafi. diakses dari situs berita Detik pada 5 Mei 2014
3. ^ Kebab Turki Baba Rafi Ekspansi ke Tiongkok dan Sri Lanka. Diakses dari situs Berita Satu pada 5 Mei 2014
4. ^ 1003 Outlet Baba Rafi dimulai dari Mengunjungi Orang Tua. Diarsipkan 2014-05-05 di Wayback Machine. Diakses dari situs Indonesia Berprestasi pada 5 Mei 2014
5. ^ Andalkan Networking, Ratu Kebab Raih YCPA. Diakses dari situs Berita Swa pada 5 Mei 2014

https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/4355471/fimela-lady-boss-3-tahun-ada-di-titik-terendah-dalam-hidup-cerita-nilamsari-di-balik-kesuksesannya-membesarkan-kebab-turki-baba-rafi https://www.dream.co.id/lifestyle/curhat-haru-nilam-sari-ungkap-perjuangan-membangun-baba-rafi-170301l.html