Rioja (anggur)

Rioja Alta dan Ebro

Rioja dalah wilayah anggur di Spanyol, dengan denominación de origen calificada (D.O.Ca., "Qualified Designation of Origin," kategori tertinggi dalam regulasi anggur Spanyol). Anggur Rioja dibuat dari buah anggur yang tumbuh di komunitas otonom La Rioja dan Navarre, dan provinsi lava di Basque. Rioja dibagi lagi menjadi tiga zona: Rioja Alta, Rioja Oriental dan Rioja Alavesa. Banyak anggur secara tradisional memadukan buah dari ketiga wilayah, meskipun ada pertumbuhan yang lambat dalam anggur zona tunggal.

Ciri khas anggur Rioja adalah efek penuaan pohon ek. Pertama kali diperkenalkan pada awal abad ke-18 oleh pembuat anggur yang dipengaruhi Bordeaux, penggunaan kayu ek dan rasa vanila yang menonjol dalam anggur telah menjadi merek dagang virtual wilayah tersebut meskipun beberapa pembuat anggur modern bereksperimen dengan membuat anggur yang tidak terlalu terpengaruh oleh kayu ek. Awalnya kayu ek Prancis digunakan tetapi karena biaya barel meningkat, banyak bodegas mulai membeli papan kayu ek Amerika dan membuatnya menjadi barel di koperasi Spanyol dengan gaya yang lebih mirip dengan metode Prancis. Ini termasuk membelah kayu dengan tangan, bukan menggergaji, dan memberikan waktu bagi papan untuk mengering dan "bermusim" di luar ruangan versus pengeringan di tempat pembakaran.[1] Belakangan ini, lebih banyak bodega mulai menggunakan ek Prancis dan banyak yang akan menua anggur di ek Amerika dan Prancis untuk tujuan pencampuran.[2]

Referensi

  1. ^ K. MacNeil The Wine Bible p. 416 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
  2. ^ J. Robinson Jancis Robinson's Wine Course Third Edition pg 240–241 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0

Pranala luar


Ikon rintisan

Artikel bertopik geografi ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya