Roti Bagelen

Roti bagelen adalah salah satu jenis roti kering khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih serta bertekstur renyah dan kering.[1] Roti ini banyak dikenal sebagai oleh-oleh khas Purworejo, Jawa Tengah, yang selama ini dianggap sebagai daerah asal roti bagelen. Nama “Bagelen” merujuk pada sebuah desa bernama Desa Bagelen, Kecamatan Bagelen, Kabupaten Purworejo yang diyakini sebagai tempat awal berkembangnya roti tersebut.[2]

Sejarah

Menurut beberapa sumber, roti bagelen telah dikenal sejak awal abad ke-20. Meskipun banyak anggapan bahwa roti bagelen merupakan adaptasi dari roti Belanda bernama “warmbollen”,[3] sejumlah literatur menegaskan bahwa roti bagelen lebih tepat disebut sebagai modifikasi lokal, yakni memodifikasi roti basah manis untuk diolah ulang menjadi kering supaya lebih tahan lama. Hal ini menunjukkan kreatifitas masyarakat lokal.

Referensi

  1. ^ ncsasurabaya (2025-07-15). "Kenali Sejarah Roti Bagelen, Kue Lawas Yang Masih Bertahan". National Culinary Service Academy (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2025-11-30.
  2. ^ Liputan6.com (2022-01-30). "Kerap Disangka dari Belanda, Ternyata Roti Bagelen Asli Purworejo Jawa Tengah". liputan6.com. Diakses tanggal 2025-11-30. Pemeliharaan CS1: Nama numerik: authors list (link)
  3. ^ Latifah, Devi (2020-06-12). "5 Fakta dan Sejarah Roti Bagelen, Si Gurih yang Lezat". IDN Times. Diakses tanggal 2025-11-30.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya