Sate susu

Sate susu adalah sebuah hidangan sate khas Kampung Jawa, Dusun Wanasari, Denpasar Barat, Bali. Sate tersebut terbuat dari daging payudara sapi. Hidangan tersebut biasa dijual pada bulan Ramadan. Bumbu dari sate tersebut tersebut dari tepung beras yang dicampur dengan santan, kencur, cabai merah, cabai rawit dan bawang putih.[1]

Sate susu merupakan hidangan Ramadhan khas Kampung Jawa karena lokasi penjualannya di area yang mayoritas penduduk adalah umat Muslim.

Pengolahan

Pengolahan sate susu melalui proses mulai dari daging payudara sapi direbus terlebih dahulu dengan rempah. Hal ini dilakukan agar bumbu meresap ke dalam daging payudara susu sapi. Setelah itu daging dipotong menjadi persegi tipis, dan dibumbui dengan bumbu yang disebutkan sebelumnya. Bumbu yang digunakan dalam membuat sate sapi berasal dari tepung beras yang dicampur dengan santan. Selanjutnya, bumbu tersebut dicampur lagi dengan aneka rempah dan bahan-bahan lainnya.[2]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ https://baliexpress.jawapos.com (2019-05-08). "Sate Susu Paling Diburu, tapi Bahannya Susah Dicari". baliexpress.jawapos.com. Diakses tanggal 2021-12-19.
  2. ^ Media, Kompas Cyber (2020-04-26). "Apa Itu Sate Susu Sapi? Hidangan Buka Puasa Khas Denpasar Halaman all". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2023-09-10.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya