Selada batang
Selada batang (Lactuca sativa var. augustana) adalah kultivar selada yang ditanam terutama untuk batangnya yang tebal atau daunnya. Ini digunakan sebagai sayuran dan sangat populer di Tiongkok daratan dan Taiwan, di mana batangnya secara bergantian disebut qingsun (Hanzi: 青笋; Pinyin: qīngsǔn) atau wosun (Hanzi: 莴笋; Pinyin: wōsǔn). Disiapkan secara terpisah, daunnya disebut (Hanzi: 油麦菜; Pinyin: yóumàicài).
Daun hijau pucat, yang lunak, dan batang putih, dapat dimakan mentah (dalam salad) atau dimasak. Ini dapat diasinkan, dipanggang, atau digoreng. Rasanya ringan tapi pedas, dengan sedikit rasa berasap.[1] Ini kaya akan vitamin.
Diperkirakan berasal dari wilayah Mediterania dan kemudian dibawa ke Tiongkok selama Dinasti Tang, sekitar 600 Masehi.[2]
Referensi
- ^ "Celtuce ribbon salad". soyricefire.com. 21 April 2013. Diakses tanggal 28 January 2017.
- ^ "Celtuce, 'Wo Sun'". seedaholic.com. Diarsipkan dari asli tanggal 2017-08-14. Diakses tanggal 28 January 2017.
 | Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
| Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.