Sopa de mondongo
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (April 2025) |
 | |
| Rincian | |
|---|---|
| Jenis | kuah dan makanan  |
| Bahan utama | Babat |
Sopa de mondongo (juga dikenal sebagai Chas) adalah sup yang aslinya berasal dari Kolombia, Venezuela, Puerto Riko, dan Republik Dominika. Sup ini terbuat dari babat yang dipotong dadu (lambung sapi atau babi atau Chas) yang dimasak perlahan dengan sayuran seperti paprika, bawang, wortel, kubis, seledri, tomat, daun ketumbar, bawang putih, atau umbi-umbian. Hidangan ini umumnya disiapkan di bekas koloni Spanyol di Amerika Latin, Karibia, dan Filipina. Etimologi yang diusulkan untuk mondongo adalah dalam bahasa Kikongo Afrika, yang berarti "usus, isi perut hewan tertentu.[1]
Referensi
- ^ Yenny (2021-10-06). "African roots in Latin American and Caribbean food in 11 dishes - LAWA" (dalam bahasa Inggris (Britania)). Diakses tanggal 2024-10-30.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.