Pengolahan kedelai menjadi tempe akan menurunkan kadar raffinosa dan stakiosa, yaitu suatu senyawa penyebab timbulnya gejala flatulensi (kembung perut)...

(3–9) Malto-oligosakarida Maltodekstrin Oligosakarida lainnya Rafinosa, stakiosa, frukto-oligosakarida Polisakarida (>9) Pati Amilosa, amilopektin, pati...

mengandung molekul gula besar, yaitu oligosakarida (khususnya rafinosa dan stakiosa). Suatu enzim pemecah oligosakarida yang sesuai diperlukan untuk mencernanya...

dari sukrosa, yang paling umum adalah trisakarida rafinosa, tetrasakarida stakiosa, dan pentasakarida verbaskosa. RFO hampir ada di mana-mana di seluruh kerajaan...