Tajin palappa
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (November 2025) |
 |
Tajin palappa adalah makanan tradisional khas Kabupaten Situbondo, Provinsi Jawa Timur, Indonesia.[1] Berdasarkan asal-usulnya, sajian ini berasal dari Pulau Madura, mengingat mayoritas penduduk Situbondo merupakan Suku Madura yang berasal dari Pulau Madura.[butuh rujukan]
Tajin palappa adalah sejenis bubur dari beras di mana dalam bahasa Jawa disebut jenang putih. Ciri khas dari tajin palappa adalah pemberian bumbu kacang saat penyajiannya dan biasanya dikonsumsi untuk sarapan pagi oleh sebagian besar masyarakat Situbondo.[butuh rujukan] Namun, pada perkembangannya tajin palappa juga bisa dikonsumsi kapan saja seperti saat bulan Ramadhan, tajin palappa bisa dijadikan menu untuk buka puasa.[butuh rujukan]
Ciri khas lain adalah pemberian toge dan kangkung rebus sebagai tambahan menu di atas tajin palappa. Bagi yang tidak suka sayuran cukup dengan bumbu kacangnya saja. Dalam perkembangannya pula untuk tambahan menu saat ini tidak hanya sayuran bisa juga diberi potongan kerupuk, gorengan seperti hongkong atau ote-ote atau bakwan, tahu, dan tempe sesuai menu yang ada dan sesuai selera penikmat masing-masing.[butuh rujukan]
Cara Pembuatan
Pembuatan Tajin Palappa[butuh rujukan]
Bahan : beras punel, santan kelapa
Cara pembuatan : beras direbus sampai lumer kemudian ditambahkan santan sambil di adu
Bumbu Kacang
Bahan : kacang tanah goreng, garam, petis udang. petis ikan, cuka, air, cabai (sesuai selera), dan bisa ditambahkan penyedap rasa.
Menu tambahan
Tambahan asli : rebusan toge dan kangkung
Tambahan lain : potongan kerupuk, potongan gorengan seperti tahu, tempe, hongkong atau ote-ote atau bakwan, dan lain-lain.
Referensi
- ^ "Nikmatnya Tajin Palappa, Bubur Lezat Khas Situbondo yang Wajib Dicoba". Liputan6. 30 Januari 2022. Diakses tanggal 11 Juni 2025.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.