Teh Longjing
Teh Longjing (Hanzi sederhana: 龙井茶; Hanzi tradisional: 龍井茶; Pinyin: lóngjǐng chá; Yale (Bahasa Kanton): lung4 jeng2 cha4; pengucapan dalam bahasa Mandarin baku [lʊ̌ŋ.tɕìŋ.tʂʰɑ̌]), kadang-kadang disebut dengan nama terjemahan literalnya Teh Sumur Naga, adalah jenis teh hijau yang dikeringkan dengan cara dipanggang dari Desa Longjing di Hangzhou, Provinsi Zhejiang, Tiongkok. Sebagian besar masih diproduksi secara manual menggunakan tangan dan terkenal karena kualitasnya yang tinggi, membuatnya dijuluki sebagai salah satu teh paling terkenal dari Tiongkok.
Teh Longjing yang asli rasanya manis, lembut dan kental. Beberapa varietas sangat terasa nabatinya dan agak berumput, sedangkan yang lainnya terasa sedikit seperti kastanya panggang dan mentega.[1]
Informasi nutrisi
Teh Longjing mengandung vitamin C, asam amino, dan seperti kebanyakan teh hijau Tiongkok lainnya, strukturnya lebih halus serta memiliki konsentrasi katekin yang tinggi. Setiap dua gram teh Longjing mengandung total 21 kalori, 10 mg natrium, total 3 g karbohidrat, dan 1 g serat makanan.
-
Teh Longjing yang baru dipetik, 2021 -
Teh Longjing sedang dipanggang, 2021 -
Proses pengeringan, 2021
Referensi
- ^ "Our tea blog". Tea is FUN (dalam bahasa American English). 2019-04-06. Diarsipkan dari asli tanggal 2019-05-01. Diakses tanggal 2019-05-01.
 | Artikel bertopik teh ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.