Tempayang


Tempayang
Sterculia lychnophora Suntingan nilai di Wikidata

Dried seeds for use in Vietnamese cuisine (known as hạt đười ươi)
Taksonomi
KerajaanPlantae
OrdoMalvales
FamiliMalvaceae
GenusSterculia
SpesiesSterculia lychnophora Suntingan nilai di Wikidata
Hance, 1876
Tata nama
Sinonim taksonSterculia lychnophora Hance
Sterculia beccariana Pierre
Sterculia affinis Mast.
Scaphium lychnophorum (Hance) Pierre
Scaphium beccarianum Pierre
Firmiana lychnophora (Hance) K. Schum.
Firmiana affinis Terrac.
Clompanus affinis Kuntze
Artikel takson sembarang

Scaphium affine [1] atau tempayang adalah spesies pohon dalam famili Malvaceae, subfamili Sterculioideae (sebelumnya ditempatkan di Sterculiaceae dan sinonimnya termasuk Sterculia lychnophora Hance [2] ). Spesies ini endemik di daratan Asia Tenggara, dan tidak ada subspesies yang dikenali dalam Catalogue of Life.[3]

Nama umum lain tempayang

Penggunaan kacang untuk kuliner dan pengobatan

Dalam pengobatan tradisional, khususnya Ayurveda dan pengobatan tradisional Tiongkok, benih spesies ini dan kerabat dekatnya , S. macropodum, digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, melegakan tenggorokan, dan sebagai "pendingin". Hasilnya, tanaman ini menjadi produk hutan non-kayu yang populer di Laos, dan merupakan tanaman ekspor terbesar kedua di negara tersebut setelah kopi. Sterkulinin, alkaloid bioaktif, ditemukan pada spesies ini.

Tempayang dalam sup dan makanan penutup

Biji Sterculia lychnophora yang dikeringkan dibandingkan dengan biji yang direndam dalam air tanpa kulitnya (kanan)

Daging di sekitar biji kering membengkak hingga delapan kali volume aslinya ketika direndam dalam air, membentuk massa agar-agar berwarna kemerahan yang bentuknya tidak beraturan. Di Vietnam, Thailand, Laos, dan Kamboja, daging buahnya, setelah direndam dan dibuang bijinya, dicampur dengan gula, es, dan biji selasih untuk dijadikan minuman yang menyegarkan. Kadang-kadang juga digunakan, bersama dengan bahan lainnya, dalam sup manis dan dingin yang mirip dengan tong sui Taiwan. [1]

Di Taiwan, biji spesies ini digunakan untuk membuat berbagai macam teh herbal, yang dicampur dengan bahan lain seperti gula, kurma, buah sanca, akar manis bunga serunai, akar liriop, dan teh melati. Teh herbal semacam itu dipercaya dapat menurunkan "panas tubuh", menyeimbangkan cairan tubuh, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Tempayang dalam pengobatan tradisional Tiongkok

Menurut pengobatan Tiongkok, penggunaan "Pang Da Hai" dapat menghilangkan panas pada paru-paru, menyembuhkan sakit tenggorokan, menangkal racun, dan melembapkan usus. Gejala khusus yang diobati antara lain: suara serak, batuk kering atau batuk produktif dengan dahak lengket berwarna kuning, nyeri, tenggorokan kering karena panas di paru-paru, dan sembelit disertai sakit kepala dan mata merah. Konsumsilah kacang tempayang dengan menambahkan satu atau dua kacang ke dalam secangkir besar air mendidih dan konsumsi cairannya. Biasanya, dalam pengobatan tradisional Tiongkok, kacang tempayang akan menjadi bagian dari formula herbal yang dirancang untuk mengatasi kondisi seseorang.

Meski memiliki khasiat obat, konsumsinya harus tetap hati-hati. Hindari merebus lebih dari 3 biji per minuman. Konsumsi berlebihan jenis ini dapat menyebabkan dahak encer, mual, batuk, dan lidah bengkak. Orang yang sering mengalami masalah pencernaan dan sakit perut atau diare harus menghindarinya sepenuhnya.

Referensi

  1. ^ Pierre, 1889 In: Fl. For. Cochinch. Fasc. 13 (1889) sub t. 193-95, in text.
  2. ^ The Plant List Sterculia lychnophora Hance.
  3. ^ Roskov Y.; Kunze T.; Orrell T.; Abucay L.; Paglinawan L.; Culham A.; Bailly N.; Kirk P.; Bourgoin T. (2014). Didžiulis V. (ed.). "Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist". Species 2000: Reading, UK. Diakses tanggal 26 May 2014.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya