Wallace Burger & Chicken

Untuk kegunaan lain, lihat Wallace.
Wallace
华莱士
Jenis perusahaan
Perusahaan tertutup
Didirikan2000; 26 tahun lalu (2000)
Kantor pusat
Tiongkok
Distrik Taijiang, Fuzhou, Fujian
Indonesia
Rukan Wallstreet, Jl. Green Lake City Boulevard Blok A No. 23, Rt. 999 / Rw. 999, Petir, Cipondoh, Tangerang[1]
Cabang
Lebih dari 20.065 gerai di Tiongkok dan berbagai negara[2]
Situs webwww.cnhls.com Sunting ini di Wikidata

Wallace Burger & Chicken, juga diperdagangkan sebagai Wallace (Hanzi sederhana: 华莱士; Hanzi tradisional: 華萊士; Pinyin: Huáláishì), sebelumnya dikenal sebagai CNHLS, adalah jaringan makanan cepat saji asal Tiongkok. Kantor pusatnya berada di Distrik Taijiang, Fuzhou, Fujian.[3][4][5][6]

Wallace secara resmi dikenal sebagai Fujian Wallace Food Co., Ltd. (Hanzi: 福建省华莱士食品股份有限公司) di Tiongkok,[7] serta PT Wallace Food Chain Group[1] dan PT Today Food and Service Group[8] di Indonesia.

Penjualan CNHLS mencapai $407 juta USD pada tahun 2010, meningkat sebesar 416% dibandingkan totalnya pada tahun 2007.[9] Pada tahun 2012, perusahaan ini memiliki sekitar 3.000 restoran, dan jumlah ini bertambah menjadi sekitar 4.000 pada tahun 2013. Restoran ini menempati peringkat ke-2 dalam daftar "10 jaringan makanan cepat saji teratas di Tiongkok" versi China Daily.[10]

Sejarah

Pada bulan Januari 2001, Hua Huaiyu dan Hua Huaiqing, yang berasal dari Wenzhou, membuka restoran makanan cepat saji Wallace pertama di Fuzhou, dekat Universitas Normal Fuzhou. Awalnya, mereka meniru menu dan harga raksasa jaringan makanan cepat saji Barat KFC dan McDonald's, namun pelanggan lebih menyukai tempat aslinya. Kedua bersaudara tersebut kemudian meluncurkan promosi "Harga Spesial 1-2-3" (1 yuan untuk Cola, 2 yuan untuk paha ayam, dan 3 yuan untuk hamburger), yang berhasil melipatgandakan penjualan mereka.[11][12]

Salah satu menu burger Wallace.

Sejak tahun 2005, Wallace dengan cepat memperluas jaringan makanan cepat saji bergaya Barat yang terjangkau, menyewa ruang kecil di pusat perbelanjaan dan kompleks perumahan, serta di sekitar universitas dan perguruan tinggi, sambil menawarkan biaya waralaba terendah. Pada tahun 2010, penjualan Wallace mencapai $407 juta, meningkat 416% dibandingkan tahun 2007. Pada tahun 2012, perusahaan ini memiliki sekitar 3.000 restoran jejaring, jumlah yang kemudian meningkat menjadi sekitar 4.000 pada tahun 2013.[13][14]

Pada bulan Januari 2014, jumlah restoran Wallace di seluruh negeri melampaui 4.800, melewati 4.600 restoran KFC untuk pertama kalinya. Penjualan perusahaan mencapai $600 juta, tetapi laba bersihnya tetap rendah karena kebijakan harganya. Pada bulan April 2016, Hua Lai Shi terdaftar di National Exchange of Securities and Quotations (Bursa Saham dan Kuotasi Nasional) di Beijing (NEEQ). Pada akhir tahun 2018, jumlah restoran Wallace telah mencapai 10.000.[15]

Pada tahun 2021, Hua Lai Shi menduduki peringkat di antara sepuluh jaringan restoran terbesar di Tiongkok. Pada awal tahun 2023, jumlah cabang Wallace melebihi 20.000 (dalam hal ukuran jaringan, perusahaan ini menduduki peringkat pertama di Tiongkok, jauh mengungguli pesaing terdekatnya, KFC dan McDonald's).[2]

Kontroversi

Masalah keamanan pangan

Akibat ekspansi toko yang terlalu cepat dan kontrol kualitas yang tidak ketat, masalah keamanan pangan Wallace sering terjadi dan telah berkali-kali ditegur oleh departemen pengawas di berbagai daerah di Tiongkok.[16] Sebagian warganet Tiongkok Daratan mengalami sakit perut dan diare setelah mengonsumsi makanan Wallace, dengan melontarkan komentar seperti "Setelah makan Wallace, saya benar-benar mencret!". Hal ini membuat restoran tersebut diejek di platform media sosial Tiongkok Daratan sebagai "Pejuang Semprotan" (喷射战士, merujuk pada diare parah).[17]

Pada tanggal 17 Juli 2021, akun video Weibo "Biro Investigasi Orang Dalam" (内幕调查局) merilis sebuah video berjudul "Dua toko ayam goreng terlaris di platform pesan-antar makanan, seberapa kotor Wallace dan Ayam goreng Korea? (Ditemukan bahwa warna minyak goreng di wajan sehitam kecap; selain itu, kecoak dan lalat juga ditemukan di dapur belakang, meja pemesanan, dan area makan)" (“两家外卖平台销量第一的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多（污垢）肮脏？（发现炸油锅的颜色黑如酱油，另外在后厨、点餐台和用餐区都发现了蟑螂跟苍蝇等）”). Video ini menyoroti masalah keamanan pangan yang terjadi di sebuah toko waralaba Wallace di Beijing. Setelah kejadian tersebut, akun Weibo resmi Wallace merilis pernyataan yang menyebutkan bahwa restoran yang terlibat, yaitu cabang Huoying di Beijing, telah ditutup untuk pembenahan.[18] Administrasi Pengawasan Pasar Kotamadya Shanghai bersama dengan Administrasi Pengawasan Pasar Distrik Minhang juga memanggil penanggung jawab kantor pusat Wallace pada tanggal 18, menuntut agar perusahaan segera membenahi masalah keamanan pangannya.[19] Pada tanggal 23 Agustus, Administrasi Negara untuk Pengaturan Pasar melaporkan situasi terkait. Laporan tersebut menyatakan bahwa pada tanggal 17 Juli, setelah departemen pengawasan pasar kota Beijing menerima laporan petunjuk tentang masalah seperti ayam goreng yang jatuh ke lantai tetapi terus digunakan di restoran cepat saji Wallace cabang Beijing, mereka segera melakukan inspeksi langsung ke lokasi. Terkait pelanggaran yang ditemukan, pihak berwenang membuka kasus untuk penyelidikan dan penindakan, mencabut izin usaha makanan toko yang terlibat sesuai hukum, menjatuhkan denda sebesar 195.700 yuan kepada penanggung jawab utama toko, dan denda sebesar 36.800 yuan kepada penanggung jawab langsungnya.[20]

Insiden kesalahan sistem

Pada malam hari tanggal 18 Februari 2024, banyak pengguna yang masuk ke dalam program mini (mini-program) pemesanan resmi Wallace untuk mengklaim kupon paket makanan gratis. Oleh karena program mini tersebut diduga mengalami gangguan, konsumen yang telah mengklaim kupon dapat "membeli" tiga jenis "Paket Makan Puas yang Menghangatkan Hati" secara gratis. Ketiga paket ini awalnya mengharuskan pelanggan untuk melakukan pengisian saldo (top-up) hingga batas tertentu sebelum dapat diklaim secara gratis. Beberapa konsumen melaporkan bahwa mereka dapat melakukan pembelian secara normal setelah mengklaim kupon, sementara sebagian lainnya mengeluhkan adanya masalah pada pesanan atau tidak dapat mengambil makanan mereka. Pada malam tanggal 19 Februari, Wallace mengeluarkan pengumuman yang menyatakan bahwa karena alasan yang tidak diketahui, kupon paket gratis di program mini pemesanan resmi telah "diklaim secara ilegal" dan dibagikan kepada pengguna yang tidak melakukan pengisian saldo. Selain itu, fenomena penjualan kembali kupon tersebut secara ilegal mulai bermunculan di platform internet. Oleh karena itu, Wallace memutuskan untuk menangguhkan fungsi pemesanan mandiri pada program mini tersebut, serta menyatakan bahwa kupon paket yang diklaim menggunakan celah sistem adalah "ilegal" dan dibatalkan. Wallace juga telah melaporkan tindakan ilegal berupa pencurian dan penjualan kembali kupon tersebut kepada pihak berwajib.[21]

Referensi

  1. ^ a b "About". Wallace Indonesia. Diakses tanggal 2026-04-02.
  2. ^ a b "山寨西式快餐华莱士：卖的不是炸鸡是满足感" (dalam bahasa Tionghoa). SINA Corporation. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2017-04-15. Diakses tanggal 2023-09-24.
  3. ^ "关于我们" (Arsip) CNHLS. Diakses pada 14 Maret 2014. "总部位于福建省福州市[...]"
  4. ^ Halaman utama. (). Wallace (CNHLS). 24 Maret 2007. Diakses pada 14 Maret 2014. "地址： 福州市台江区古街瀛洲路23号A座2层"
  5. ^ "联系我们" () CNHLS. 23 Mei 2006. Diakses pada 14 Maret 2014. "华莱士食品连锁机构 [...]地　址：福州市台江区古街瀛洲路23号A座2层"
  6. ^ "福州华莱士餐饮管理服务有限公司 单位编号： 5238749." China Job Bank. Diakses pada 11 April 2014. "单位地址： 福建省福州市台江区同德路226号同德园13号楼南半部三层（心家泊小区对面苍霞街道办事处三楼）"
  7. ^ "cnhls.com" (Arsip) Pagestats.info. Diakses pada 14 Maret 2014. "Registrant Organization ......... Wallace, Fujian Food Co., Ltd. Registrant Address .............. Fuzhou Taijiang tongde, Road 226, Palit Park, Building 13, the southern half of the three-tier"
  8. ^ "About". Wallace Indonesia. Diakses tanggal 2026-04-02.
  9. ^ "Fast food chicken chains in China ruffle feathers at KFC". Yahoo! News. 7 February 2012. Diakses tanggal 1 August 2018. Between 2007 and 2010, sales at cnHLS grew a whopping 416 percent to be valued at $407 million in 2010.
  10. ^ "No 2 Hua Lai Shi" (Arsip). China Daily. 28 Juli 2014. Diakses pada 8 September 2014.
  11. ^ "Fast food chicken chains in China ruffle feathers at KFC" (dalam bahasa Inggris). Yahoo! News. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2018-08-01. Diakses tanggal 2023-09-24.
  12. ^ "Top 10 fast-food chains in China" (dalam bahasa Inggris). China Daily. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2014-09-08. Diakses tanggal 2023-09-24.
  13. ^ ""肯德基山寨版"华莱士门店超4800家 年入6亿" (dalam bahasa Tionghoa). Winshang.
  14. ^ "Food Service - Hotel Restaurant Institutional" (PDF) (dalam bahasa Inggris). United States Department of Agriculture. Diarsipkan (PDF) dari versi aslinya tanggal 2023-03-30. Diakses tanggal 2023-09-24.
  15. ^ "《中国西式快餐品类发展报告2023》发布：西式快餐品类复苏势头明显" (dalam bahasa Tionghoa). PE daily. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2023-02-03. Diakses tanggal 2023-09-24.
  16. ^ "华莱士扩张背后食安问题堪忧 (Di Balik Ekspansi Wallace, Masalah Keamanan Pangan Mengkhawatirkan)". www.cnfood.cn. Diarsipkan dari asli tanggal 2023-02-03. Diakses tanggal 2023-02-03.
  17. ^ """. 财经自媒体. 2021-07-17. Diarsipkan dari asli tanggal 2021-09-10. Diakses tanggal 2021-09-10.
  18. ^ 钟翠琼 (2021-07-19). "华莱士道歉，食品安全（卫生）问题为何时不时"翻车"？ (Wallace Meminta Maaf, Mengapa Masalah Keamanan (Kebersihan) Makanan Terus Berulang Kali "Terbalik"?)". 红网. Diarsipkan dari asli tanggal 2021-07-19. Diakses tanggal 2021-07-19.
  19. ^ "上海市场监管部门约谈华莱士总部 突击检查拟立案处罚3家门店 (Departemen Pengawasan Pasar Shanghai Memanggil Kantor Pusat Wallace, Inspeksi Mendadak Berencana Membuka Kasus dan Menghukum 3 Toko)". 央视新闻客户端. 2021-07-19. Diarsipkan dari asli tanggal 2021-07-19. Diakses tanggal 2021-07-19.
  20. ^ "市场监管总局：杨国福、华莱士、蜜雪冰城等被罚款 (Administrasi Umum Pengawasan Pasar: Yang Guofu, Wallace, Mixue Bingcheng, dll. Didenda)". 央视新闻客户端. 2021-08-23. Diarsipkan dari asli tanggal 2021-09-10. Diakses tanggal 2021-09-10.
  21. ^ "抢到免费券无法购买？华莱士回应：套餐券被非法领取，已报警 (Mendapat Kupon Gratis tapi Tidak Bisa Digunakan untuk Membeli? Tanggapan Wallace: Kupon Paket Diklaim Secara Ilegal, Sudah Lapor Polisi)". 南方都市报. 2024-02-20. Diarsipkan dari asli tanggal 2024-02-20. Diakses tanggal 2024-02-20.

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Wallace (restaurants).
Ikon rintisan

Artikel bertopik rumah makan (restoran) ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Kembali kehalaman sebelumnya