معجون الطماطم أو دبس البندورة (بالإنجليزية: Tomato paste) هو مركز عصير الطماطم الناضجة بعد تصفيتها من القشر والبذور التي بداخلها.[1][2][3] استخداماتها المنزلية في الطبخ، استخداماتها الصناعية في عمل الكتشب وفي صناعات الغذاء الأُخَر. ولها فوائد صحية وطبية كثيرة. يتوفر في السوق بعبوات وأوزان مختلفة.
انظر أيضاً
مراجع