Gad wurde bereits früh durch seine Eltern musikalisch beeinflusst, da beide in der Münchner Musikszene aktiv waren und unter anderem Mitglieder der Band „The Jazz Kids“. Im Alter von vier Jahren lernte er Banjo und Klavier. Im Alter von dreizehn Jahren hatte er zusammen mit seinem Bruder Jens erste Erfolge in München. Als der Musikproduzent Frank Farian 1986 neue Talente suchte, ließ ein Freund der Brüder ihm Material über deren Arbeit zukommen, was zu einer siebenjährigen Zusammenarbeit mit Farian führte. Farian produzierte schließlich das erste Album der Brüder unter dem Titel Q.
1990 traf Gad die mauritische Sängerin Jacqueline Nemorin, auch bekannt als Jackie Carter. Zusammen mit Frank Farian produzierte er ihr erstes unter ihrem bürgerlichen Namen erschienenes Album The Creole Dance bei BMG. 1994 produzierte Gad zusammen mit Klaus Frers ihr zweites Album für EMI Europe.
mit Mario Weidemann: All of Me. Von Beyoncé bis John Legend – wie ich es als Songwriter und Produzent aus Deutschland an die Spitze der Charts geschafft habe. riva Verlag, München 2022, ISBN 978-3-7423-2031-5.
↑Toby Gad: All of Me: Von Beyoncé bis John Legend – wie ich es als Songwriter und Produzent aus Deutschland an die Spitze der Charts geschafft habe. Die Erfolgsgeheimnisse des DSDS-Jurors. München 2022, ISBN 978-3-7423-2031-5, S.58.