Entró en la Generalidad de Cataluña en 2011 como asesora del Departamento de Economía, bajo el mandato del consejero Andreu Mas-Colell.[6] En 2013 fue nombrada directora general de Tributos y Juego, donde creó La Grossa de Cap d'Any (El Gordo de fin de Año). En 2015 fue nombrada secretaria de Hacienda del Departamento de Economía y Conocimiento, y en enero de 2016 fue nombrada directora de la Coordinación Interdepartamental de la Generalidad de Cataluña.[7][8][9]
En 2012 participó en la propuesta de pacto fiscal de la entonces CiU y participó en varios actos de campaña de las elecciones autonómicas del 25 de noviembre. En 2017 coordinó y presidió la ponencia ideológica del PDeCAT, partido del cual se dio de baja antes de las Elecciones al Parlamento de Cataluña de 2017.[10]
Aplicación del 155
A raíz del referéndum de autodeterminación de Cataluña del 1 de octubre de 2017 que provocó la aplicación del Artículo 155 de la Constitución Española de 1978 por parte del Gobierno español a la Generalidad de Cataluña en 2017, Elsa Artadi actuó como coordinadora interdepartamental para su aplicación en detrimento de la autonomía catalana, recibiendo por su eficacia el reconocimiento público por parte del Gobierno de España;[11] Roberto Bermúdez de Castro, responsable del Gobierno en la gestión sobre el terreno de la aplicación del 155, consideró «fundamental» la labor de Artadi en esta y en la coordinación de la logística de los llamados «Consejos de Ministros catalanes» organizados en La Moncloa.[12]
Desempeñó durante 4 meses la portavocía del Grupo Parlamentario de Junts per Catalunya.
Entre el 2 de junio de 2018 y el 24 de marzo de 2019 fue consejera de Presidencia y portavoz del Gobierno de la Generalidad, siendo sustituida por Meritxell Budó. Dejó el cargo para concurrir a las elecciones municipales de Barcelona.[16]
Fue proclamada en enero de 2022 candidata de Junts per Catalunya a la alcaldía de Barcelona de cara a las elecciones municipales de 2023, pero el 6 de mayo de 2022 renunció a la candidatura, anunciando a su vez su retirada de la política por razones personales.[18]