Madeleine et André forment un couple heureux. Ils vivent ensemble depuis plus de cinquante ans. Un week-end, leurs deux filles, en visite chez leurs parents, s'interrogent : qu'adviendra-t-il quand l'un des deux disparaîtra ? La pièce évoque la fin nécessairement tragique de tout amour qui s'abîme dans la vieillesse.
Selon L'Express du , Avant de s'envoler est « l'une des plus belles pièces » de Florian Zeller.
Selon le Times, il s'agit d'une pièce "profondément émouvante qui nous amène au cœur de ce qu'est l'amour"[1]. Selon The Guardian, cette pièce est une "interrogation bouleversante sur l'amour, le deuil et l'insoutenable douleur de l'absence."[2] Le grand critique anglais Michael Billington rajoute : "Je ne peux pas prétendre avoir compris tous les aspects de cette pièce insaisissable et poétique, mais, comme un de mes collègues l'a un jour dit à propos de Pinter, il y a un plaisir singulier à ne pas tout comprendre. Ce dont je suis certain, c'est qu'on se souvient de la pièce de Zeller longtemps après avoir quitté le théâtre"[2].
Elle a été élue "meilleure pièce de l'année 2018"[3] et est considérée comme l'une des « meilleure pièce du XXIe siècle » par le journal The Guardian[4].