Natif du Béarn, Goutard a commencé sa carrière de rugbyman au club de Bénéjacq Olympique Entente de la Vallée du Lagoin, où il a été formé et a évolué dans les équipes de jeunes[2]. Après avoir fait ses preuves dans les catégories inférieures et deux saisons en seniors à l'Union Sportive Coarraze Nay, il a été repéré par le club du RC Narbonne, où il a signé son premier contrat professionnel en 2019[3].
En club
Arrivé en 2019 à Narbonne, il connaît une ascension rapide[3]. Lors de la saison 2019-2020, il ne dispute que trois matchs, pour sa première saison en Fédérale 1[1].
Pour sa première saison professionnelle en saison 2021-2022, Goutard s'installe à l'arrière pour vingt matchs, dont dix-sept titularisations et quatre essais inscrits[5].
En 2022, il rejoint le club de Perpignan en Top 14, où il arrive à gagner du temps de jeu en équipe première[6],[7]. Malgré une première saison prometteuse, Boris Goutard ne sera pas conservé par le club catalan à l'issue de la saison 2023-2024[8].
En juin 2024 il trouve un accord avec son ancien du club du RC Narbonne avec qui il s'engage[9].
Statistiques
Statistiques en club de Boris Goutard (au 4 juillet 2023[1])
↑Fabrice Borowczyk, « Rugby : le Nayais Boris Goutard, héros du retour de Narbonne en Pro D2 », Sudouest.fr, (ISSN1760-6454, lire en ligne, consulté le )