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De son vrai nom Edmond Vartan, il fuit le régime totalitaire de la République populaire de Bulgarie avec ses parents et sa sœur Sylvie pour s'installer à Paris en décembre 1952[2].
Il est à l'origine des débuts de sa sœur Sylvie dans la chanson, en 1961. Il reste longtemps son chef d’orchestre et compose pour elle de nombreuses chansons ainsi qu'une dizaine de titres pour son beau-frère et ami Johnny Hallyday. Il est coauteur (et souvent orchestrateur) de nombreuses chansons.
Décés
Le , Eddie Vartan meurt dans le 10e arrondissement de Paris, à l'hôpital des suites d'une hémorragie cérébrale à l'aube de ses 64 ans. Il est enterré dans le caveau familial du petit cimetière de Loconville (Oise) au pied de l'église, auprès de sa grand-mère paternelle, d'une de ses tantes et de ses parents qui habitaient le manoir de Gagny, acheté en 1962 grâce aux premiers cachets de Sylvie devenue chanteuse à succès. Lorsque sa sœur s'installe aux États-Unis, il occupe et entretient cette propriété familiale qui sera vendue peu après sa disparition. Sur la tombe est gravée une portée musicale avec quelques notes.
Vie privée
Il est le père de deux garçons : Michael né en 1968 de son union avec sa première femme, Doris, et Nicolas né en 1983 avec Florence sa deuxième femme. Il est l'oncle du chanteur David Hallyday.