Elyon ou Elyôn (hébreu : עֶלְיוֹן), signifiant « Très-Haut », est un qualificatif formant une des dénominations de Dieu dans le judaïsme et dans la Bible. Il est employé substantivement, signifiant alors « le Très-Haut », ou bien en qualificatif de Dieu : « El Elyôn », « le Dieu Très-Haut ».
C'est un qualificatif assez fréquemment employé dans la Bible pour parler de Dieu[2]. Ainsi, Melchisédech est le « prêtre d'El Elyôn », et c'est au nom d'Elyôn qu'il bénit Abraham[2].
Dans l'Ancien Testament, Elyôn est employé comme qualificatif, ou comme substantif isolé, ou en parallèle avec d'autres termes[1].
« Élyôn », dans R.-Ferdinand Poswick (dir.), Guy Rainotte (dir.), Dictionnaire de la Bible et des 3 religions du Livre, Paris, Lidis, (ISBN2-503-52001-4), p. 170.