Georgia Simmerling participe à ses premières compétitions de ski alpin de la FIS en 2004. Active dans le circuit nord-américain, elle obtient ses meilleurs résultats dans les disciplines de vitesse (descente et super G). Elle débute en Coupe du monde en 2008. En 2010, elle prend part aux Jeux olympiques qui ont lieu dans sa ville natale Vancouver, elle s'y classe 27e du super G.
En 2011, elle effectue sa reconversion dans le skicross et est rapidement intégrée dans l'équipe nationale. En , elle chute lourdement en course et brise trois de ses vertèbres[1]. En , elle obtient son premier podium en Coupe du monde en terminant deuxième à Innichen/San Candido.
Lors des Jeux olympiques de Sotchi en 2014, elle participe au skicross et se classe quatorzième de la compétition.