Mossack est né à Fürth, dans le Land de Bavière[2]. Sa mère est Luisa Herzog de Mossack[3]. Son père, Erhard Mossack, était membre des Waffen-SS durant la Seconde Guerre mondiale et a quitté l'Allemagne dans les années 1960 pour s'installer au Panama[4]. Il propose ses services d'informateur au gouvernement américain[4], et la CIA le charge d'une mission d'espionnage de Cuba, depuis le Panama[1],[5].
De 2009 à 2014, il est membre du Conseil national des relations extérieures (Conarex) du Panama[5].
En 2016, Mossack Fonseca est le quatrième cabinet de droit offshore au monde[7].
En , il est arrêté pour blanchiment d'argent. Il s’acquittera de la somme de 500 000$ pour être libéré dans la journée avec son collègue Ramón Fonseca Mora. Ils sont également affranchis sous caution pour leurs liens supposés avec l'affaire Odebrecht, scandale de corruption ayant des ramifications dans 12 pays latino-américains et africains[8].
Le 20 octobre 2020, les procureurs de Cologne, en Allemagne, ont émis des mandats d'arrêt internationaux contre Jürgen Mossack et son associé Ramón Fonseca Mora. Les accusations portées contre eux incluent la complicité d'évasion fiscale et la formation d'une organisation criminelle, l'entreprise étant considérée comme un élément central de l'enquête[9].
↑Bastian Obermayer et Frederik Obermaier (trad. de l'allemand), Le secret le mieux gardé du monde : le roman vrai des Panama papers, Paris, Seuil, , 419 p. (ISBN978-2-02-133799-0), p 91