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Son œuvre majeure est une Histoire civile, ecclésiastique et littéraire de la ville de Nismes, parue en sept volumes entre 1744 et 1758. Il contribua par ailleurs à diverses revues de nombreux articles historiques. En 1762, le premier magistrat de la ville lui confia la tâche d'écrire l'histoire d'Avignon, mais sa mauvaise santé le contraignit à abandonner la tâche après deux ans de travail.
Principales publications
Les Amours de Callisthène et d'Aristoche. Histoire grecque, 1740. Réédité sous le titre Callisthène, ou le Modèle de l'amour et de l'amitié, 1765 Texte en ligne
Histoire des évêques de Nismes, où l'on voit ce qui s'est passé de plus mémorable dans cette ville pendant leur épiscopat, par rapport à la religion, 2 vol., 1737
Histoire civile, ecclésiastique et littéraire de la ville de Nismes, avec des notes et les preuves, suivie de dissertations historiques et critiques sur ses antiquités et de diverses observations sur son histoire naturelle, 7 vol. enrichis de gravures de Charles-Nicolas Cochin, Antoine Humblot, Martin Marvie, Louis-Joseph Le Lorrain, 1744-1758 Texte en ligne 1234567
Collection de belles estampes en taille douce, concernant tous les bâtimens anciens et modernes de la ville de Nismes, pour servir de suite à l'Histoire civile et littéraire de la ville de Nismes, 1752.
Le Beau, « Éloge de Ménard » in Mémoires de l'Académie des Inscriptions
Alexandre-Charles Germain, Léon Ménard, sa vie et ses ouvrages, d'après les documents originaux les plus authentiques, mss. autographes, papiers de famille, etc., Montpellier : Impr. de Martelaine, 1857
Gustave Bayle, Léon Ménard, auteur de l'Histoire de Nimes, à Avignon, Nîmes : impr. de F. Chastanier, 1895