1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Matěj Polidar est formé par le FK Příbram. Il joue son premier match en professionnel le , lors d'une rencontre de championnat face au SK Slavia Prague. Il entre en jeu en cours de partie, lors de cette rencontre perdue par son équipe sur le score de deux buts à zéro[1].
Sparta Prague
Le , le transfert de Matěj Polidar au Sparta Prague est annoncé. Le joueur signe un contrat de quatre mais reste prêté envers son club formateur jusqu'à la fin de saison[2].
Polidar intègre donc l'équipe du Sparta Prague lors de la saison 2020-2021, jouant son premier match sous ses nouvelles couleurs le face à son ancien club, le FK Příbram. Il entre en jeu à la place de David Moberg Karlsson lors de cette rencontre remportée par son équipe sur le score de trois buts à un[3]. Avec le Sparta il découvre la coupe d'Europe, jouant son premier match de Ligue Europa face au LOSC Lille le . Les Tchèques s'inclinent ce jour-là sur le score de quatre buts à un[4].
Avec le Sparta il fait ses débuts en Ligue des champions, jouant son premier match le 28 juillet 2021 face au Rapid Vienne. Il entre en jeu et son équipe l'emporte par deux buts à zéro ce jour-là[5].
FK Jablonec
Le 20 juin 2022, Matěj Polidar est prêté par le Sparta Prague au FK Jablonec pour une saison[6].