Non Stanford commence sa pratique sportive par le cross-country avec réussite dans les catégories jeunes en Angleterre. Elle entre en section sport à l'Université de Birmingham. À la suite d'une blessure en 2008, elle se lance dans la natation, puis rejoint le club de triathlon de l'université[1]. Elle participe à plusieurs compétitions britanniques et obtient la bourse « Paul Weston Triathlon » qui lui permet de se consacrer au triathlon. En 2010 elle participe au Grand Prix de triathlon (championnat de France des clubs) avec le club de triathlon de Montpellier.