Il reçut une formation de sculpteur à la Sint-Lukas Hogeschool de Bruxelles. À partir de 1981 il travailla chaque année, pendant un mois, dans le studio de marbrerie Nicoli à Carrare, où il rencontra des sculpteurs du monde entier.
Il travailla également durant une dizaine d'années dans une carrière à Les Avins en Belgique où un symposium de sculpture est organisé par le sculpteur Michel Smolders. C'est à cette occasion que Patrick Crombé fit la connaissance d'André Willequet, sculpteur luxembourgeois.
Symposium et prix
À partir de 1987 Patrick Crombé participa à des symposium internationaux pour sculpteurs à Mexico (1987), en Sardaigne (Buddusò, 1989), au Liban (1999 et 2003), Maroc (2000 et 2003) et Allemagne (Oggelshausen, 2000).
Sur invitation du KKV-Bohuslän, Patrick Crombé reçut en 2006 un stipendium pour pouvoir travailler le granit durant six semaines à Bovallstrand en Suède.