1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Originaire de Saint Germain-en-Laye, Sikou Niakaté découvre le football à 6 ans au FC Saint-Germain-en-Laye avant de rejoindre l'année suivante le centre de formation du Paris Saint-Germain, où il y restera jusqu'à ses 14 ans. En 2016, il rejoint le Valenciennes FC.
Le , à 17 ans, il fait sa première apparition avec l'effectif professionnel à l'occasion d'un déplacement à Nîmes lors de la 31e journée de championnat. Il remplace Abdoul Aziz Kaboré à la 76e minute. Il fera ensuite quatre autres matchs le reste de la saison, toujours en qualité de remplaçant. Le , lors de la 2e journée de la saison suivante, il est titulaire pour la première fois sur la pelouse de Châteauroux.
Après 19 matchs avec le VAFC dont 13 comme titulaire, il signe son premier contrat professionnel de trois ans le [1]. À seulement 18 ans, il réalise une saison encourageante en disputant 24 matchs de Ligue 2.
Le , il s'engage cinq ans avec l'En avant Guingamp mais il est prêté à Valenciennes jusque la fin de la saison[2].
Il marque son premier but en Ligue 2 avec Guingamp contre Rodez le [3].
Le 11 août 2021, après avoir été écarté à la suite d'une visite médicale ratée, il est finalement prêté au FC Metz sans option d'achat obligatoire[4].
Carrière internationale
Avec la France
En , il est appelé avec l'équipe de France des moins de 17 ans alors qu'il évoluait avec l'Évreux FC. Cela fait de lui le premier joueur issu d'une structure amateur à intégrer une sélection nationale[5].
Quelques mois après cette sélection, il décide de porter le maillot de l'équipe de France moins de 19 ans. Ce revirement rend furieux le sélectionneur malien Mohamed Magassouba qui juge avoir tout offert à Niakaté et le considère comme faisant partie « des apatrides, des traîtres, des indécis »[7].