Birjand (in persiano بیرجند) è il capoluogo della provincia del Khorasan meridionale, nella parte est dell'Iran, e capoluogo dello shahrestān di Birjand. È conosciuta per l'esportazione dello zafferano, per la produzione di bacche di berberis e per la manifattura dei tappeti. Aveva, nel 2006, una popolazione di 157.848 abitanti.
Per la sua vicinanza alla frontiera con l'Afghanistan, Birjand è situata lungo la "Via della seta", ed è ora utilizzata come punto di passaggio dai trafficanti di oppio che da lì lo contrabbandano in Turchia e quindi in Europa.
La prima rete di distribuzione di acqua potabile pubblica in Iran fu installata a Birjand. La scuola Shokatiyeh a Birjand, con la scuola Dar-ol Fonoun a Teheran furono le prime scuole pubbliche istituite in Iran.