Il Campionato AIFA 1981 fu il primo campionato di football americano organizzato dall'Associazione Italiana Football Americano, fondata in quello stesso anno. Pur non essendo stato il primo campionato disputato in Italia (il torneo LIF fu disputato a partire dal 1980), è stato il primo torneo ad assegnare il titolo con una partita unica in campo neutro, che sul modello della finale del campionato NFL, fu chiamata superbowl. Il primo, storico superbowl Italiano si disputò il 4 luglio 1981 a Santa Margherita Ligure.
Il campionato fu disputato dal 18 aprile al 4 luglio 1981. La formula prevista era un semplice girone all'italiana con gare di andata e ritorno tra le cinque partecipanti. Successivamente si ebbe invece l'idea di organizzare una finale in campo neutro tra le due migliori squadre della stagione regolare, che prese il nome di I Superbowl Italiano[1]