Choritos a la chalaca |
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Origini |
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Luogo d'origine | Perù
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Dettagli |
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Categoria | secondo piatto
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Ingredienti principali | cozze, cipolla e pomodori
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Il choritos a la chalaca è un piatto della gastronomia del Perù a base di cozze (il termine choritos si riferisce alle cozze cilene), cipolla e pomodori tritati, grani di mais bollito e succo di lime.
Il preparato viene inserito nelle valva della cozza che viene quindi cotta grazie alla acidità del lime.
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